原 料： 皮皮虾一斤、葱、姜、蒜、芹菜、洋葱、青、红海椒(适量)
调 料： 食用油、郫县豆瓣、食盐、干海椒、花椒粒、鸡精(适量)
做 法： 1.煮虾：先用沸水将皮皮虾煮开约1到2分鍾煮皮皮虾时，水中放些姜以去腥味 2.烧油：将皮皮虾、葱、姜、蒜、芹菜、洋葱、青、红海椒放盘备用，将锅内倒上约半斤食用油提示：烧油时，火不要太大食用油不易烧得太熟。 3.炒料：将郫县豆瓣、葱、姜、蒜、花椒粒、干海椒依次倒入食用油中不停翻炒直至炒香。 4.炒虾：将皮皮虾倒入炒香的料中后开旺火快炒5到6分钟即可，炒的过程中可以放适量鸡精提味。然后将芹菜、洋葱、青、红海椒倒入锅中翻炒3到5分钟，便可以起锅装盘一道色泽鲜亮，美味可口的香辣爬爬虾虾就做好了
特 色： 鲜、辣！爬爬虾虾非常嫩滑爽辣，芹菜、洋葱、青、红海椒这些配菜也相当的美味“下饭”哦完全是地地道道的四川口味。保你吃了还想吃停都停不下来。想吃了哇趕快去超市买皮皮虾回家做吧。

3. 椒盐爬爬虾虾?2.0升级版

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