蒜蓉南瓜藤的做法【步骤图】_菜谱_美食杰
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“小时候南瓜花是常吃的，裹面糊炸，下汤面煮都好吃；南瓜藤却没有吃过，几年前去桂林游玩时，看到有扎成花束的南瓜藤和南瓜花卖，再当地吃了才知道南瓜藤很好吃，回来如法炮制了藤椒油凉拌的南瓜藤尖，全家都说好吃，从此，南瓜藤年年都会出现在我家餐桌上，最家常的做法就是蒜蓉南瓜藤了。”
蒜蓉南瓜藤的做法
1.南瓜藤取顶尖的芽叶，洗净控干，切成段
2.花生油炸香干辣椒和姜丝
3.放入南瓜藤，大火快炒，南瓜藤微微塌架，沿着锅沿点一点开水，撒入蒜蓉
4.撒入适量盐，大火快速翻炒均匀出锅
1、南瓜藤吃的是爽脆，火候要热油大火快炒，否则蔬菜出水口感就不够好了；
2、点开水的目的是让蔬菜更迅速均匀受热成熟；
3、蒜蓉和盐最后放，蔬菜出水少，生蒜味浓郁、配合蔬菜更爽口。
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看过蒜蓉南瓜藤的人还喜欢看...南瓜藤有哪些功效 院里常见的南瓜藤其实是难得“宝贝”
　　南瓜藤在生活中很常见，不仅可以食用，而且能够治病，但是，不少人却会将其丢弃，实在是太浪费了，下面就来南瓜藤有哪些功效吧。
　　一、南瓜藤的价值
　　1、营养价值
　　南瓜藤是可以食用的，在古代也是中医使用较多的中药。在其中有丰富的纤维素、胡萝卜素、叶绿素、碳水化合物、植物粗蛋白、粗灰分、矿物质等，能保健身体。
　　2、药用价值
　　吃南瓜能够滋养脾胃、调理肺部、帮助补血，其实，在食用南瓜藤的时候，也能够很好的保养胃部。同时，食用南瓜藤还能够治疗女性月经不调。
　　南瓜尽管属于温性的食物，但是，南瓜藤、南瓜叶却属于凉性的食材，同时，略带一点苦味，能够帮助身体进行清热解毒，还有其它功效。
　　二、南瓜藤能够治病
　　1、治疗结石
　　南瓜藤属于一味中药，将其泡茶喝，能够利水，身体中结石需要充足的水分能够分解。同时，食用南瓜藤能够理气，达到分解结石的目的。这是因为南瓜藤能够通经络、利血脉，对肾水的排出有一定的帮助。
　　当然，这里说到的结石是小于1厘米的结石，要是身体中结石的面积较大，同时伴有肾积水的结石，最好去咨询专业医生。
　　2、治疗胃病
　　上面介绍到南瓜藤药用价值的时候说到南瓜藤能够滋养脾胃，对于和胃有一定的帮助，能够治疗胃痛等胃部疾病。
　　而这样的治疗方式，可以把南瓜藤榨成汁，用红酒服下，对于胃部保养有很好的作用。
　　3、治疗痢疾
　　在中医看来，食用南瓜藤能治疗痢疾，南瓜藤能够平肝和胃，同时，能够达到调经理气的目的。身体内部气体通畅，能够缓解痢疾。
　　4、降低血压
　　食用南瓜藤对于降血压也有一定的帮助，这是因为南瓜藤能够平肝和胃，对滋养肝脏有一定的帮助。
　　肝脏是身体造血器官，能够产生大量的血液。造成高血压，往往是因为血液流动缓慢导致，当血液流通顺畅，对于降低血压、清除血液中垃圾有很好的作用。
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关注微信 获取最新资讯！南瓜藤可以炒来吃吗?_百度知道
南瓜藤可以炒来吃吗?
我有更好的答案
否则影响口感。2、此菜要稍微多放点油，南瓜藤很吃油的，有条件的话用猪油炒会更加清香、南瓜藤表面的绒毛一定要撕干净，老杆也不要留、不要炒久了炒黄炒老了就不好吃了可以。3，1
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处理干净的藤用水清洗干净，掰成小段，调入盐和少许胡椒粉炒匀即可烹饪技巧1、处理南瓜藤，要一点一点把杆外面那层绒毛丝剥下来，要剥干净家常炒南瓜藤主料南瓜藤适量调料食盐适量、蒜适量、胡椒粉适量、朝天椒适量、植物油适量炒南瓜藤的做法1。蒜切片.锅烧热后倒入油://c.hiphotos.baidu.com/zhidao/wh%3D600%2C800/sign=94f20eb0d609b3deebeaec6efc8f40b9/5243fbf2b0238d61.随后倒入南瓜藤和叶.将南瓜藤处理干净，叶片撕下
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说的应该是南瓜秧,不能叫南瓜藤,藤的话太老了,全是粗纤维,干柴火 南瓜秧可以炒着吃、水煎包、蒸包子、做汤,还可以包饺子
南瓜藤的藤心是可以炒来吃的。
你吃得下就可以
可以，挺好吃的，把皮拨掉，切小段，放点辣椒，美味
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