北京哪里租房便宜儿的月饼最便宜?

中秋快到了,想买些月饼送亲朋,不知道在哪里可以买到比较正宗比较好,价位又不算太高的月饼呢?能推荐几个牌子就更好了!:)谢谢!
我建议去:西外展览馆的"老莫"面包房,那除了有传统的以外,还有他们自己特色。而且那里的全麦面包也不错,我每周去一次,十片才4.5元。那的月饼要是散装的基本上都是8.5一个,有独立包装的。挺大。
还有,老字号稻香村的。饭店是大观园的。都不错。
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有一种是美的电毯子,就是冷天了可以放在床下面,插上电然后就不冷的那种,我觉的还可以,去年我就是寄回去家,家里很高兴,也说我买的真是时候。挺好的,也不贵。400多...
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吃月饼还有些讲究呢。  吃鲜莫吃陈。月饼含脂肪较多,存放过久,容易发生变质。新鲜月饼圆正饱满,感观好,鲜味浓,味美可口。陈月饼油脂已氧化酸败,失去原有风味,甚至...
广式广州,苏式在苏州,上海也是一个重要产地,区别皮肯定不一样,一个是面皮,一个是酥皮,有好几层,吃的时候回掉下来的那种。馅传统上是地狱不同而有所不同,现在都一样...
中秋是八月十五,最代表的是吃月饼,中国是有团圆的佳意。你朋友送月饼可能希望与你能在中秋这月圆之夜一起过,若他有追求你的意思那就是借中秋来表达,他几浪漫呵!
答: 在静安寺附近住哪里又近又便宜?
答: 你朋友是宫颈息肉.推荐一文,供你参考:什么是子宫颈息肉子宫颈息肉是慢性宫颈炎表现的一种,在已婚妇女中比较多见。  子宫颈是子宫下端的部分,其内腔呈圆筒形或梭形,...
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2014年月饼价格为什么越来越低
“虽然还有70多天才到中秋节,但我们的宣传册早就做好了。”武昌一家五星级酒店市场销售部人员昨日告诉记者,3000份已经送到酒店,为了让员工更好地销售月饼,酒店还组织了内部品鉴会,让员工对每一款月饼的口味都了如指掌。实际上,武汉市13家五星级酒店,已经全部开始投入月饼销售工作。即使武汉最高档的酒店,月饼礼盒的价格也是200元起。业内人士这样描述。例如,今年万达威斯汀酒店的月饼礼盒“礼月”228元,每盒有6块月饼;万达嘉华酒店的“映月”礼盒同样售价228元;七星级的万达瑞华酒店,不仅价格低了,这些企业还一反常态,一上市就开始打折。有的酒店如果购买50盒以上的,直接以5.5折出售。“过去刚上市都不打折,姿态高得很,等到中秋那几天再打折清仓。现在不同了,一上来就是甩卖价、白菜价。”汉口一家五星级酒店公关部经理称,今年星级酒店主流报价是200多元,但买的多的话,都能有5至7折的折扣,算下来100多元就能买到。
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你中秋吃的真是月饼吗?吃货哭求的全北京最香的月饼到底在哪儿啊
吃月饼是因何成为中秋节的节日习俗?南北各地人们喜爱的广式、京式、苏式、潮式,滇式等月饼,又是因何让广式月饼一家独大,风靡全国?你所吃的月饼正统吗?
近年来,月饼界新晋网红“五仁月饼”可谓是悲喜交加,一边是网友嚷嚷“五仁月饼滚出月饼界”,另一边是各大超市均摆有各品牌的五仁月饼出售。今年是《月饼》新标准实施的第一年,“五仁月饼”有了新的定义:核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁和芝麻仁...,然而有的商家却玩起了文字游戏,五仁变伍仁。还有橄榄仁太贵难住月饼商。
现在月饼和三天小长假成为了中秋仅剩的价值。虽然月饼在中国有着悠久的历史,最早可以追溯到殷商时期的“太师饼”,但如今流行的月饼都不是传统的中华小吃。甚至在文革“破四旧”时期,吃月饼还一度明令禁止。
关于中秋吃月饼习俗的起源,史书上并没有记载,就是两个民间传说也鲜为人知。一个是“应将胡饼邀蟾蜍”。唐太宗年间,大将军李靖征讨突厥得胜,八月十五凯旋而归。当时有位经商的吐蕃人向太宗皇帝献饼祝捷。李世民接过华丽的饼盒,拿出圆饼,笑指空中明月说:“应将胡饼邀蟾蜍。”说完把饼分给群臣一起吃。
另一个是月饼起义。元朝末年,中原广大人民不堪忍受元朝统治阶级的残酷统治,纷纷起义抗元。朱元璋联合各路反抗力量准备起义。但朝廷官兵搜查的十分严密,传递消息十分困难。军师刘伯温便想出一计策,命令属下把藏有“八月十五夜起义”的纸条藏入饼子里面,再派人分头传送到各地起义军中,通知他们在八月十五日晚上起义响应。
起义成功后,朱元璋高兴得连忙传下口谕,在即将来临的中秋节,让全体将士与民同乐,并将当年起兵时以秘密传递信息的“月饼”,作为节令糕点赏赐群臣。
这两则传说是真是假不得而知。首先,早在殷、周时期,江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的 “太师饼”,此乃中国月饼的“始祖”。北宋时期,皇家在中秋节喜欢吃一种“宫饼”,民间俗称为“小饼”、“月团”。苏东坡有诗云:“小饼如嚼月,中有酥和怡”,从中可知宋时的月饼已内有酥油和糖作馅了。
月饼一词最早见于南宋吴自牧《梦梁录》中,那时的月饼是菱花形的,和菊花饼、梅花饼、五仁饼等同时存在,并且是“四时皆有,任便索唤,不误主顾”。可见这时的月饼,还不只是在中秋节吃。
宋代以后,人们在月饼的味道上讲究不断创新,还设计与月宫传说有关的图案印在月饼上。满月形的月饼象征大团圆,人们把它作为时令美食,用于祭月、赠送友人。还搭配石榴、枣、栗、橘、葡萄、美酒等,称为“秋尝”。
到了明代,中秋吃月饼才在民间逐渐流传。当时心灵手巧的饼师,把嫦娥奔月的神话故事作为食品艺术图案印在月饼上,使月饼成为更受人们青睐的中秋佳节的必备食品。《帝京景物略》曰:“八月十五祭月,其祭果饼必圆。”“家设月光位于月所出方,向月而拜,则焚月光纸,撤所供,散之家人必遍。月饼月果,戚属馈相报,饼有径二尺者。”
民间称月饼为“团圆饼”,可见月饼已经有了团圆的象征意义。明沈榜在《宛署杂记》中记载了北京中秋月饼的盛况,“造面饼相遗,大小不等。饼中以果为馅,巧名异状,有一饼值数百钱者”。由此可见,月饼以水果为馅儿,价格昂贵。
明代月饼制作模具,名为麒麟送子,楠木材质,长56厘米,宽49厘米。模具正中刻着带有典型明末清初风格的“麒麟送子图”,四周还刻有四个活灵活现的孩童形象,分别手持鲜花,寓意“锦上添花”。饼边还刻有一圈不断纹,这在古代属于较高难度的工艺,做出的月饼中心直径可达40厘米。
清代,中秋吃月饼已成为一种普遍的风俗,且制作技巧越来越高。清人袁枚《随园食单》记载:“酥皮月饼,以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、猪油作馅,食之不觉甜而香松柔腻,迥异寻常”。当时北京的月饼则以前门致美斋所制为第一,且以形成京、津、苏、广、潮五种风味系列。
传说慈禧太后就非常喜欢吃月饼,不过因为“月饼”和“月病”音近,慈禧又是女人,认为不雅,于是改名为“月菜糕”。在慈禧太后执政时期,中秋节可是大日子,共有三天。八月十四是“迎月”,八月十六是“送月”,这三天都是中秋节。
中秋吃月饼的习俗一直流传至今。但文革时期,吃月饼、过中秋因为属于四旧而被明令禁止,更别提买了。尽管民间私下会过中秋,但粮食定量,白面稀罕,所以没有月饼可吃。
传统月饼主要有四大派别:广式月饼、京式月饼、苏式月饼和潮式月饼。京式月饼主要特点是甜度及皮馅比适中,一般皮馅比为4:6,重用麻油,口味清甜,口感脆松。主要产品有北京稻香村的自来红月饼,自来白月饼,还有五仁月饼等。
传说古时候某年北京闹了一场严重的瘟疫,广寒宫中嫦娥仙子命专门为她捣仙药的玉兔下凡,救治疾苦百姓,即兔爷。兔爷用红白两种药治好全城百姓后返回月宫,这两色药便演化成自来白月饼、自来红月饼。
广式月饼是广东省地方特色名点之一,在中国南方地区,特别是广东、广西、江西等地民间中秋节应节食品。按照口味分有咸、甜两大类。按照月饼馅分有:莲蓉月饼、豆沙月饼、五仁月饼、水果月饼、叉烧月饼等。
广式月饼的主要特点是重油,皮薄、馅多。馅料多选用椰丝、橄榄仁、蜜橘饼、广式香肠、叉烧肉、咸蛋等。在工艺上,制皮、制馅均有独到之处,外皮棕红有光,并有清晰、凹凸的图案,馅心重在味道和质地。
在风味上,善于利用各种呈味物质的互相作用构成特有风味,如用糖互减甜咸、用辛香料去肉类腥味,利用各种辅料所具有的不同分子结构而产生不同的色、香、味,形成蓉沙类馅细腻润滑、肉禽类和水产制品类口味甜中带咸的特点。由于这样的特色符合绝大多数中国人的口味,因此风靡全国。
苏式月饼源于苏州的苏式糕点,受到江浙地区人民的喜爱,皮层酥松,色泽美观,馅料肥而不腻,口感松酥。苏式月饼用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮,小麦粉、食用植物油或猪油制酥,经制酥皮、包馅、成型、焙烤工艺加工而成。
苏式月饼的花色品种分甜、咸或烤、烙两类。甜月饼的制作工艺以烤为主,有玫瑰、百果、椒盐、豆沙等品种,咸月饼以烙为主,品种有火腿猪油、香葱猪油、鲜肉、虾仁等。其中清水玫瑰、精制百果、白麻椒盐、夹沙猪油是苏式月饼中的精品。
苏式月饼选用原辅材料讲究,富有地方特色。甜月饼馅料用玫瑰花、桂花、核桃仁、瓜子仁、松子仁、芝麻仁等配制而成,咸月饼馅料主要以火腿、猪腿肉、虾仁、猪油、青葱等配制而成。皮酥以小麦粉、绵白糖、饴糖、油脂调制而成。
潮式月饼又称朥饼,是广东省潮汕地区汉族糕类名点,属酥皮类饼食。常见的潮式月饼(圆形)的主要特点是皮酥馅细,油不肥舌,甜不腻口,其按内馅种类可分绿豆、乌豆、水晶、紫芋等种类,内核则包括蛋黄或海鲜等多种(可无内核)。
按照口味分类,主要品种有绿豆沙月饼、乌豆沙月饼、水晶月饼、芋饼等。另常见的最少、做工最简的饼种老婆饼、老公饼。按照做法分类,一种拌猪油称作朥饼,一种拌花生油称作清油饼。一般把潮州本上制作的、具有浓郁潮州乡土特色的月饼都称为朥饼。
传统月饼严格来分为这四大类,但也有人将潮式月饼和港式月饼归并入广式月饼。若忽略核心特点而按产地分的有:京式月饼、广式月饼、滇式月饼、潮式月饼、苏式月饼、台式月饼、港式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼、晋式月饼甚至日式等。
就口味而言,有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味。从馅心讲,有桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、玫瑰、莲蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼等。按饼皮分,则有浆皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等。从造型上又有光面与花边之分。
衢式月饼,是浙江省衢州市的地方特色中秋节食品,有一千年以上的历史。其特点是以芝麻为重要原料,主要代表有“杜泽桂花月饼”和“邵永丰麻饼”。
如今在月饼界,非传统月饼因为在口感上更加香醇、美味,同时符合现代人对美食与时俱进的追求。如同一股生力军,打破了人们对传统月饼的固有概念。这样的月饼被称为非传统月饼或者新式月饼。主要分为法式月饼、冰皮月饼、冰淇淋月饼、果蔬月饼、海味月饼、纳凉月饼等等。其中以法式月饼、冰皮月饼、冰淇淋月饼、果蔬月饼最为时髦。
法式月饼是将中国月饼文化和法国糕点工艺结合制成的一种非传统月饼,有乳酪、巧克力榛子、草莓、蓝莓、蔓越莓、樱桃等多种口味,口感香醇美味、松软细腻,味道与小蛋糕等法式西点类似。
冰皮月饼是饼皮无须烤,冷冻后进食。因所有传统月饼都是由糖浆做皮,颜色是金黄色。而冰皮月饼的部分原料是糯米,做成的月饼外观呈白色的,也有紫、绿、红、黄等颜色。是在冷冻箱里保存,售卖时保存在冷藏柜里。口味出各不相同,外表十分谐美趣致。
冰淇淋月饼指的是以冰淇淋为馅料制成的月饼,属于西点的一种。冰淇淋月饼的馅料只有冰淇淋,大多采用牛奶,奶油等主料。冰激凌味道宜人,细腻滑润,凉甜可口,色泽多样,不仅可帮助人体降温解暑,提供水分,还可为人体补充一些营养。
果蔬月饼是馅料主要是果蔬,馅心滑软,风味各异,馅料有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋头、乌梅、橙等,又配以果汁或果浆,因此更具清新爽甜的风味。有点模仿传统的水果月饼,只是花样更多了。
越来越多的月饼商家挖空心思、别出心裁在馅儿里面做文章,这样的月饼实属大煞风景。
除了上面说的这么多月饼,云腿月饼这两年逐渐成为了北京人民的新宠。正宗的云腿月饼用宣威火腿最好的部分切成小块,配以冬蜂蜜、猪油、白糖等制成馅心,再用昆明郊区呈贡县的紫麦面粉包心烘烤而成。其外观褐黄且略硬,食用时酥而不散,甜中带咸,油而不腻,有浓郁的火腿香味,光听着就流口水啦!
还是以前的五仁月饼好吃!
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