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上海海洋大学食品科学与工程专业2016年考研招生简章招生目录
招生年份:2016
本院系:未公布
食品科学与工程专业招生人数:7
复试科目、复试参考书
参考书目、参考教材
00不区分研究方向
①101思想政治理论
②201英语一
③302数学二
④812食品微生物学
或910生物化学
或967食品工程原理
F10食品工艺学：
《食品工艺学》夏文水主编，中国轻工业出版社(2007年第一版)
《食品加工与保藏原理》曾庆孝主编，化学工业出版社(2002年第一版)
《食品安全与质量管理学》刁恩杰主编，化学工业出版社(2008年第一版)
812食品微生物学：
1.董明盛，贾英民《食品微生物学》中国轻工业出版社，2006.9
2.江汉湖，董明盛《食品微生物学》(第三版)．中国农业出版社，2011.10
3.周德庆《微生物学教程》(第三版)．高等教育出版社，2011.3
910生物化学：
（1）王镜岩等，《生物化学教程》（第一版），高等教育出版社，2008.06
（2）张丽萍等《生物化学简明教程》（第四版），高等教育出版社，2009.7
967食品工程原理：
（1） 李云飞《食品工程原理》中国农业大学出版社，2002.08
T《食品工程原理》中国轻工出版社，2006.08
（3） 杨同舟《食品工程原理》中国农业出版社，2003.06
上海海洋大学食品科学与工程专业2015年考研招生简章招生目录
招生年份:2015
本院系:未公布
食品科学与工程专业招生人数:10
复试科目、复试参考书
参考书目、参考教材
00不区分研究方向
①101思想政治理论
②201英语一
③302数学二
④812食品化学与食品微生物学或910生物化学
F10食品工艺学
参考书目：
《食品工艺学》，夏文水主编，中国轻工业出版社(2007年第一版)
《食品加工与保藏原理》，曾庆孝主编，化学工业出版社(2002年第一版)
《食品安全与质量管理学》, 刁恩杰主编，化学工业出版社(2008年第一版)
黄海所：3名；东海所:2名；南海所：5名；
812食品化学与食品微生物学：
（1）王璋，许时婴，汤坚.食品化学. 中国轻工业出版社，2009.7.
（2）董明胜，贾英民. 食品微生物学. 中国轻工业出版社，2006.9
910生物化学：
（1）王镜岩等，《生物化学教程》（第一版），高等教育出版社，2008.06
（2）张丽萍等，《生物化学简明教程》（第四版），高等教育出版社，2009.7
上海海洋大学食品科学与工程专业2014年考研招生简章招生目录
招生年份:2014
本院系:未公布
食品科学与工程专业招生人数:8
复试科目、复试参考书
参考书目、参考教材
00不区分研究方向
①101思想政治理论
②201英语一
③302数学二
④812食品化学与食品微生物学
或910生物化学
复试科目：
F10食品工艺学
复试参考书：
《食品工艺学》，夏文水主编，中国轻工业出版社(2007年第一版)
《食品加工与保藏原理》，曾庆孝主编，化学工业出版社(2002年第一版)
《食品安全与质量管理学》, 刁恩杰主编，化学工业出版社(2008年第一版)
1、学制3年。
2、授予学位：工学。
3、其中联合培养招生单位招生人数：
黄海所:3名,
东海所:1名,
南海所:4名
812食品化学与食品微生物学
（1）王璋，许时婴，汤坚.食品化学. 中国轻工业出版社，2009.7.
（2）董明胜，贾英民. 食品微生物学. 中国轻工业出版社，2006.9
910生物化学
（1）王镜岩等，《生物化学教程》（第一版），高等教育出版社，2008.06
（2）张丽萍等，《生物化学简明教程》（第四版），高等教育出版社，2009.7
上海海洋大学食品科学与工程专业2013年考研招生简章招生目录
招生年份:2013
食品科学与工程专业招生人数:1
复试科目、复试参考书
参考书目、参考教材
00不区分研究方向
①101思想政治理论
②201英语一
③302数学二
④812食品化学与食品微生物学或910生物化学
复试科目：F10食品工艺学
《食品工艺学》，夏文水主编，中国轻工业出版社(2007年第一版)
《食品加工与保藏原理》，曾庆孝主编，化学工业出版社(2002年第一版)
《食品安全与质量管理学》, 刁恩杰主编，化学工业出版社(2008年第一版)
1、学制3年。
2、授予学位：工学。
812食品化学与食品微生物学
（1）王璋，许时婴，汤坚.食品化学. 中国轻工业出版社，2009.7.
（2）董明胜，贾英民. 食品微生物学. 中国轻工业出版社，2006.9
910生物化学
（1）王镜岩等，《生物化学教程》（第一版），高等教育出版社，2008.06
（2）张丽萍等，《生物化学简明教程》（第四版），高等教育出版社，2009.7
上海海洋大学食品科学与工程专业2012年考研招生简章招生目录
招生年份:2012
食品科学与工程专业招生人数:3
复试科目、复试参考书
参考书目、参考教材
00 不区分研究方向
①101思想政治理论
②201英语一
③302数学二
④910生物化学或812食品化学与食品微生物学
F10食品工艺学
《食品工艺学》，夏文水主编，中国轻工业出版社(2007年第一版)
《食品加工与保藏原理》，曾庆孝主编，化学工业出版社(2002年第一版)
《食品安全与质量管理学》, 刁恩杰主编，化学工业出版社(2008年第一版)
910生物化学
（1）王镜岩等，《生物化学教程》（第一版），高等教育出版社，2008.06
（2）张丽萍等，《生物化学简明教程》（第四版），高等教育出版社，2009.7
812食品化学与食品微生物学
（1）王璋，许时婴，汤坚.食品化学. 中国轻工业出版社，2009.7.
（2）董明胜，贾英民. 食品微生物学. 中国轻工业出版社，2006.9
考研座右铭：没有口水与汗水，就没有成功的泪水。
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注：1、请根据收到资料的情况进行如实评价。2、评价次数不代表本商品的购买次数，买家收到资料后可自由选择是否在会员中心进行评价。3、如果本商品差评超过三个，请先和华文教育的客服联系，确认商品是否合格后购买。4、华文教育自1999年创办以来，一直为国内最大最权威的考研专业课辅导机构，经常遭到同行的恶意诋毁，禁止同行网站或者机构进行恶意差评，一旦发现将追究法律责任。
评价评论评价人
资料貌似不错，具体的价值只有到了考场上才能知道。
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会员：桃花村夫
不好意思评价晚了~~资料收到了，很好，谢谢~~
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会员：xiedi
资料很赞．非常不错，希望我们以后有更多的交易吧．．．
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会员：珍珍
资料看上去很正规，具体价值有多大，得复习完才知道。
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会员：百事逍遥子
整体满意，细节不满意！还是给个好评！
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会员：池晓冲
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会员：baobei
书很全！很满意！
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上海海洋大学食品科学与工程（一级学科）专业2016年考研招生简章招生目录
招生年份:2016
本院系:未公布
食品科学与工程（一级学科）专业招生人数:12
复试科目、复试参考书
参考书目、参考教材
00不区分研究方向
①101思想政治理论
②201英语一
③314数学（农）
或315化学（农）
④812食品微生物学
复试科目：
F10食品工艺学
海军医药研究所:2名
上海海洋大学食品科学与工程（一级学科）专业2015年考研招生简章招生目录
招生年份:2015
本院系:未公布
食品科学与工程（一级学科）专业招生人数:22
复试科目、复试参考书
参考书目、参考教材
00不区分研究方向
①101思想政治理论
②201英语一
③314数学（农）或315化学（农）
④812食品化学与食品微生物学
复试科目：
F10食品工艺学
参考书目：
《食品工艺学》，夏文水主编，中国轻工业出版社(2007年第一版)
《食品加工与保藏原理》，曾庆孝主编，化学工业出版社(2002年第一版)
《食品安全与质量管理学》, 刁恩杰主编，化学工业出版社(2008年第一版)
海军医药研究所:4名
812食品化学与食品微生物学：
（1）王璋，许时婴，汤坚.食品化学. 中国轻工业出版社，2009.7.
（2）董明胜，贾英民. 食品微生物学. 中国轻工业出版社，2006.9
上海海洋大学食品科学与工程（一级学科）专业2014年考研招生简章招生目录
招生年份:2014
本院系:未公布
食品科学与工程（一级学科）专业招生人数:21
复试科目、复试参考书
参考书目、参考教材
00不区分研究方向
①101思想政治理论
②201英语一
③314数学（农）
或315化学（农）
④812食品化学与食品微生物学
复试科目：
F10食品工艺学
复试参考书：
《食品工艺学》，夏文水主编，中国轻工业出版社(2007年第一版)
《食品加工与保藏原理》，曾庆孝主编，化学工业出版社(2002年第一版)
《食品安全与质量管理学》, 刁恩杰主编，化学工业出版社(2008年第一版)
1、学制3年。
2、授予学位：农学。
3、其中联合培养招生单位招生人数：
海军医药研究所:3名
812食品化学与食品微生物学
（1）王璋，许时婴，汤坚.食品化学. 中国轻工业出版社，2009.7.
（2）董明胜，贾英民. 食品微生物学. 中国轻工业出版社，2006.9
上海海洋大学食品科学与工程（一级学科）专业2013年考研招生简章招生目录
招生年份:2013
食品科学与工程（一级学科）专业招生人数:20
复试科目、复试参考书
参考书目、参考教材
00不区分研究方向
①101思想政治理论
②201英语一
③314数学（农）或315化学（农）
④812食品化学与食品微生物学
复试科目：F10食品工艺学
《食品工艺学》，夏文水主编，中国轻工业出版社(2007年第一版)
《食品加工与保藏原理》，曾庆孝主编，化学工业出版社(2002年第一版)
《食品安全与质量管理学》, 刁恩杰主编，化学工业出版社(2008年第一版)
1、学制3年。
2、授予学位：农学。
812食品化学与食品微生物学
（1）王璋，许时婴，汤坚.食品化学. 中国轻工业出版社，2009.7.
（2）董明胜，贾英民. 食品微生物学. 中国轻工业出版社，2006.9
上海海洋大学食品科学与工程（一级学科）专业2012年考研招生简章招生目录
招生年份:2012
食品科学与工程（一级学科）专业招生人数:30
复试科目、复试参考书
参考书目、参考教材
00 不区分研究方向
①101思想政治理论
②201英语一
③314数学(农)或315化学(农)
④812食品化学与食品微生物学
F10食品工艺学
《食品工艺学》，夏文水主编，中国轻工业出版社(2007年第一版)
《食品加工与保藏原理》，曾庆孝主编，化学工业出版社(2002年第一版)
《食品安全与质量管理学》, 刁恩杰主编，化学工业出版社(2008年第一版)
812食品化学与食品微生物学
（1）王璋，许时婴，汤坚.食品化学. 中国轻工业出版社，2009.7.
（2）董明胜，贾英民. 食品微生物学. 中国轻工业出版社，2006.9
上海海洋大学食品科学与工程（一级学科）专业2011年考研招生简章招生目录
招生年份:2011
食品科学与工程（一级学科）专业招生人数:28
复试科目、复试参考书
参考书目、参考教材
083200▲食品科学与工程
(一级学科硕士点)
①101思想政治理论②201英语一③302数学二
④910生物化学或812食品化学与食品微生物学
F10食品工艺学
王璋，许时婴，汤坚.食品化学. 中国轻工业出版社，2009.7.
董明胜，贾英民. 食品微生物学. 中国轻工业出版社，2006.9 王镜岩等，《生物化学》（第三版），北京大学出版社，2003.8
张楚富编，《生物化学原理》，武汉大学出版社，2004.5
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