红薯含有丰富的胡萝卜素、维生素、铁等物质营养价值十分,今天我们来一道红薯面又Q又滑,非常美味
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准备好红薯、高筋面粉、盐、酱油、花生油、擀面杖和饭勺。
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把红薯洗干净放入压力锅煮20分钟煮好的红薯剥掉皮,用切菜刀切成薄片
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再把红薯薄片切碎,用饭勺压成红薯泥放入装有面粉的容器中。
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往容器中加入少许温水把面粉和红薯泥揉成光滑面团,醒发30分钟
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洒少许干粉,把醒好的红薯泥面团放在案板上用擀面杖擀薄,再切成长条再斜斜的切成小块。
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在切好的红薯面块上洒少许干粉搅拌均匀,以防粘连在一起
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取一小锅放入适量清水烧开,再放少許肉馅和雪花肉煮开再放入红薯面块煮10分钟。
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看到红薯面全面浮起就说明熟了放入适量盐、酱油、花生油调味,再放香菜关火出锅,汤汁清甜红薯面又Q又滑,这样的美食令人胃口大开啊
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