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广州日本料理培训班
?学厨师就到东南国际烹饪学校，创于1983，共在粤、闽两省开设有多所烹饪类厨艺专业学校。课程丰富，名师指导;低收费，随到随学。现在报名，更多优惠，欢迎来电咨询与报名!咨询电话:400-
课程详情-日韩料理精英主厨班
日本料理：即“和食”，起源于日本列岛，并逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良。而且，材料和调理法重视季节感。主食以米饭、面条为主，因为靠近大海所以副食多为新鲜鱼虾等海产，常配以日本酒。和食以清淡著称，烹调时尽量保持材料本身的原味。韩国料理：韩国饮食特点十分鲜明，烹调虽多以烧烤为主。韩国料理比较清淡，少油腻，而且基本上不加味精，蔬菜以生食为主，用凉拌的方式做成，味道的好坏全掌握在厨师的手指中。韩式烤肉以高蛋白，低胆固醇的牛肉为主，“辣”是韩国料理的主要口味。
一、培训对象
热爱厨师行业，身体健康，吃苦耐劳者，有无基础均可。
二、课程内容
课程严格按照职业技能等级标准设置，采用统编教材，全面涉及初级、中级、、技师4个级别，包括：基本功、基本烹调技法，原料的加工和使用，各种刀工、刀法和成型方法，各种味型的调制和酱汁、汤汁的使用，掌握和调控火候，学习日韩料理日常菜和汤菜制作、传统日韩料理和新潮料理，日韩料理菜品的装盘、装饰和拼盘点缀工艺等专业课程;烧烤工艺技术，时尚日本菜，经典韩国菜和泡菜生产工艺，食品雕刻技术等特色课程;料理文化、食品营养卫生、市场营销核算、餐饮酒店管理等专业理论。
日韩料理实操课程(一)之初级
海出汁的配制、沙鲇鱼结清汤、鸡出汁的配制、鸡丝玉子清汤、江户酸甜鸡翼、甘露一品鸡、吉野肉菜卷、博多蒸鲈鱼块、海鲜蛋蒸碗、天妇罗大虾、酿莲藕天妇罗、绿香黄金鱼块、扶那尔沙鲇鱼、龟田炸鸡翼球、韩国白菜泡菜、辣酱煎软鸡块、济州香辣八爪鱼、五彩水母沙拉、泡菜牛肉炒饭、首尔春酱炸猪排、汉城茄汁辣鸡翼、清蒸泡菜黄花鱼
日韩料理实操课程(二)之中级
冲绳黄金鱼筏、大阪扶那尔猪排、东京盐烤大虾、福冈鸡肉串烧、照烧大刀鱼块、南蛮沙鲇鱼、日式寿司醋的配制、大虾握寿司、木鱼花梅酱饭团、吞拿鱼军舰寿司、东京太卷寿司、冲绳海鲜炒饭、豆腐海鲜味噌汤、明治亲子盖浇饭、香辣酱烤猪柳扒、里肌肉泡菜串烧、汉城土豆烧牛肉、釜山花蟹海鲜汤、板门店海鲜意面、豆腐蛤蜊锅仔、肉末泡菜煎饼、乡村鲫鱼刺身、霜降鲈鱼刺身、济州牛肉末炒黄瓜
日韩料理实操课程(三)之高 级
沙拉酱的配制、三文鱼玉子沙拉、虾肉沙拉水果盅、姜汁醋拌海蜇丝、狐狸乌冬汤面、九州烤肉拉面、四国紫菜蒸鱼卷、寿喜烧鸡肉沙锅、牛肉素烧沙锅、大阪牛肉煎锅、京都红烧全鱼、红烧味噌肉扒、番茄火腿蛋卷饭、醋拌鲍鱼刺身、三文鱼刺身、清蒸丰满蟹、啤酒炸鱿鱼圈、仁川香酥鸡肉卷、开箱寻宝、板门红烧童子鸡、巨济凉拌鱿丝、海鲜味噌辣汤、巨济翡翠虾球、鸡蛋包炒嫩豆腐、香辣酱烤扇贝、韩式牛奶南瓜汤
日韩料理实操课程(四)之技师
白雪鱼蓉豆腐、四喜煎蛋饭、鸡肉虾仁碌结、金龙卷寿司、海鲜蛋糕寿司、奈良味噌烤鱼块、京都咖喱牛肉饭、札幌白贝粥、清水寺一品斋、蠔肉松岛煮、木鱼花烧鸡披萨、仁川葵花献肉、汉城牛肉卷火锅、釜山虾仁萝卜卷、首尔蒸甜辣猪排、汉城辣汁鸡翼、牛肉石锅拌饭、釜山啤酒杂酱拉面、海虹海带清汤、烤葡萄酒五花肉、梨汁辣炖排骨、炖酿牛肉青衣鱼、香煎沙鲇鱼、牛肉泡菜火锅、牛肉土豆煎饼、乡村风味黄豆粥、香辣年糕炒鸡片、鲜芦笋炒培根、釜山炸香辣鱼条、韩式煎酿辣椒、日式煮年糕汤、姿烧雪花全鱼、酒烧鬼壳虾、大阪糖酱烤里肌、酱酒蒸帆立贝、烟肉鲜芦笋卷
烧烤工艺技术，时尚日本菜，经典韩国菜和泡菜生产工艺，食品雕刻技术等。
料理文化、食品营养卫生、市场营销核算、餐饮酒店管理等。
备注：仅供参考，以实际教学为准。
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广州实用日本料理培训
广州越秀解放南|
机构类型： 课程展示
所在地区：广州市越秀区解放中路
联系方式：
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日本料理大师广州讲课&传授日式高汤秘方
日17:47&&来源：
人民网广州11月26日电（李士燕）&& 为了培养正宗的未来日本料理厨师，在广州美食节举行之际，世界知名调味品品牌 -――龟甲万公司邀请日本著名料理大师柿泽一氏先生，于11月24、25日在广州市旅游商务职业学校举行了两场义务讲座。24日是面向该校的学生，25日则是面向广州各日本料理店的在职厨师。柿泽一氏边烹饪边讲传授，向大家介绍了日本料理中最基础的日式高汤的做法以及各种基础调味料的知识，在现场还与大家一起试做日式鱼汤及亲子盖浇饭。
柿泽大师在授课中。
柿泽是享誉日本的料理大师，曾任日本驻美国华盛顿大使馆总厨，并为布什总统及之后的克林顿总统等世界级国宾烹饪和展示过日本料理。{泽大师耐心地示范和讲座，独特的图解和现场展示让同学们耳目一新。特别在自由交流时间，同学们向大师咨询了日式料理制作中的一些细节和讲究。不少学员深感机会难得，学得过瘾。
柿泽大师请同学们品尝他现场熬制的日式高汤。
本次活动的主办者，龟甲万公司海外管理部部长深泽晴彦自2010年上海世博会以来一直致力于与中国年轻人交流，以饮食文化的国际交流为主题，在全国各地进行了各种各样的公益活动。经广东省人民对外友好协会的牵线搭桥，龟甲万连续四年走入广州市旅游商务职业学校，举办各种培养正规日本料理厨师的系列活动。今年第一次将免费培训扩大至广州在职的日本料理厨师，旨在向他们传授正宗的日本料理理念和同日本同步的饮食潮流。&
下课后，同学们还围住大师问个不停。
据深泽晴彦介绍，该公司生产以万字纯酿造酱油为主的系列调味产品，其主要作用是更能烘托和彰显出不同食材本身的微妙味道变化，这与粤菜强调食材的原汁原味理念一样。近年来，他多次到广州，深刻感受到广州的国际化进程日益加快，龟甲万公司愿意在促进饮食文化的国际交流的理念下，为日本饮食文化在中国的传播尽一份力量。
(责编：李士燕、甘霖)
创新，让千年商都更具国际范
从1957年春季创办以来，广交会已连续举办60年，是我国历史最悠久、规模最大、到会客商最多的综合性国际贸易展会。广交会让广州这座“千年商都” 更具国际范。
创业板：调速不减势　创新更提质
　四成以上公司拥有国家火炬计划项目，七成以上为战略新兴产业公司，八成以上拥有核心专利技术，高新技术公司占比超过九成，日启动以来，7年时间，创业板打造了围绕创新配置资源的市场化引擎。广州哪里有学日本料理_百度知道
广州哪里有学日本料理
广州这个没有的还是去北京吧，北京市场比较大广州都是小打小闹的
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日本料理起源于日本列岛，逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良，而且材料和调理法重视季节感。大致会分为三类：本膳料理、怀石料理和会席料理。
而这次无双为大家推荐的这6间日本料理店，在广州都颇受追捧，出品精致，环境幽雅，服务细心，全部都是这些店的名片。就来看看到底是哪6间：
本周微信公众号的福利是：价值120元的核桃油+芥花籽套装，一共送出500套哦，怎么获得？扫一扫无双的签名档就了解啦~
发表于16楼
富田菊，森田，六绿去过，森田价格便宜一些，六绿的炸鸡炸猪扒最好吃，富田菊刺身最新鲜，中午寿司饭套餐88元挺大一碗，味道不错
发表于29楼
小山真好吃。。。六绿也很受日本人追捧，说是很正宗。。。。可是都好贵呀！！
立村一般般吧，吃过凤凰城那家觉得好普通
发表于45楼
小山系我同老公的挚爱~！
森田渔屋性价比最高~！
立村还可以，之前有打折的，唔知宜家仲有无~！
六绿最唔推荐，之前就系点评见唔错同老公去试下，结果大失所望，刺身唔生鲜，价钱贵，服务态度超差，好似欠佢钱甘，食佐600几蚊好似咩都无食过甘，绝无下次~！
兄弟船一直想去试，不过都系评价好坏参半 ...
发表于49楼
富田菊感觉不太好哦，小山很喜欢，六绿午市定食可以的，晚餐不推荐，立村只去过一次，没什么深刻印象，森田没试过，兄弟船环境不太适应呢。
发表于58楼
顶一下~~~~~
发表于63楼
兄弟船去过几次了，系唔错好日式，要除鞋，门面超细 ，不过出品比较慢，而且都几贵
发表于71楼
小山同绿六都唔错，如果讲亲民，小山更好。
发表于73楼
四季酒店的云端和W酒店的稻菊都不错，价钱贵。
小山六绿是真爱，平常经常吃。
发表于84楼
&小山同绿六都唔错，如果讲亲民，小山更好。&
&吃过富田菊和小山，就那样吧。。。。刚开始吃觉得还不错，吃多了就没感觉了&
&小山的杂锦鱼生饭貌似不错，想试一下&
&只吃过富田菊，六绿，森田，看完介绍，对兄弟船很感兴趣，下次去试试先，多谢小编介绍~&
广州美食地图，家常菜烘焙控精致菜谱，扫扫马上有！广州圈美食欢迎你！
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小山日本料理地址：越秀区环市东路403号广州国际电子大厦4楼电话：020-营业时间：11:30--14:30；17:30--23:00
推荐理由：@网友“绒子”Fun享：小山的午市套餐真的性价比超级高，每次去都必吃杂锦刺身饭！大赞！刺身很新鲜，而且品种基本上不是大路货，说真的第一次吃的时候碗里的三文鱼真的成了好大一个配角，而且基本上吃一顿就炒鸡满足了！@网友“旭洋小妹妹”Fun享：整体感觉不错，出品很上档次，能够和米其林的比较。电子大厦人没有太古汇那么多，适合家庭聚餐。
人均：152元&揾食笋价：暂无
&去过小山，环境蛮不错，出品好贵呀。两个人吃了500+&
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富田菊日本皇尚料理地址：天河区华夏路28号富力盈信大厦5楼电话：020-营业时间：11:30--21:30
推荐理由：@网友“Summer_lrx”Fun享：环境一流，服务很到位，刺身食材很新鲜，牛仔骨的出品也很赞！串烧拼盘卖相不错，除牛舌外，其余都烧得很硬，不太推荐！饭后甜品可选水果或雪糕，都很好吃，真是一分钱一分货。农行信用卡有半价，还可以一试，正价就真的有点贵了！@网友“政懒虫”Fun享：鹅肝切得很厚一块，吃起来非常的爽；杂锦刺身饭的刺身铺满饭面，而且都是厚切的；寿司拼盘比菜牌上的看起来还要大份。材料都很新鲜，用农行信用卡还有五折，最后还送雪糕，非常的划算。
人均：174元&揾食笋价：农行信用卡5折优惠；原价价值600元现金券，团购价仅售499元（大众点评团）
&高大上的感觉，好想去试试看！&
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六绿日本料理地址：天河区天河北路175-181号祥龙花园1楼(近中石化大厦)电话：020-营业时间：11:30--14:00；17:30--23:00
推荐理由：@网友“situ_zita”Fun享：六绿算是在广州的日本料理里面前三的吧?牛舌绝对是我最爱!男票最喜欢鸡软骨,推荐鹿儿岛猪扒饭,很好吃!@网友“老虎bababa”Fun享：目前在广州试过的日本料理店中最好的，新鲜而多样的食材、味道一流的出品、殷勤的服务、整洁的环境，用餐实在是愉悦!
人均：144元&揾食笋价：暂无
&六绿人均144元？？小编，这个价格中午可以，晚上要人均441才行了哟。&
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森田渔屋地址：天河区珠江新城海月路凯旋新世界广场广粤天地C3铺电话：020-营业时间：10：30-22：30
推荐理由：@网友“vividtsui”Fun享：朋友介绍的日料，在广粤新天地里，周围环境很好。刺身都很新鲜很赞，种类也算多的，建议找个专业的点菜服务员来介绍当季的刺身/菜，会有惊喜哦！牛油果甜点很赞，很香浓却不腻甜。整体来说，菜品都还算精致的。服务大致上都是好的， 一直都笑容满面。去过好几次了， 都没有失望过， 性价比蛮高的一家日料。@网友“Page_G”Fun享：很新鲜很好吃，全部扫光，煎银鳕鱼和冬菇嫩呀！还有牛肉蛋饭，饭少肉多，完全符合食肉动物的准则！
人均：176元&揾食笋价：原价价值200元现金券，团购价仅售156元（大众点评团）
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精华44&帖子6392&经验值40217 &注册时间&妈币61087 &
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兄弟船日本料理地址：天河区体育东路六运五街56号电话：020-营业时间：18:00--24:00
推荐理由：@网友“shadowsi”Fun享：在日本留学多年的朋友说，是他在广州吃过那么多日料店中，唯一好吃的日料店！推荐刺身，招牌寿司拼盘，海鲜汤拉面，牛舌！很有正宗日本的味道！话D寿司在日本，都可算是中高水平了！虽然我不熟什么是日本味道，但确实好吃，而且周围都坐有日本人。环境确实很一般，比较狭窄，食物份量确实少，建议点些拉面，寿司，要不然人均200都未必饱！不过，它自有自己生存了这么多年的本钱，就是好吃！店长是懂普通话的大阪人，说食材很多都是日本空运来的飞机货，才能保持出品好。
人均：211元&揾食笋价：暂无
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精华44&帖子6392&经验值40217 &注册时间&妈币61087 &
帖子6392&经验值40217 &注册时间&
立村日本料理地址：天河区花城大道华穗路263号双城国际大厦至尊国际大堂电话：020-营业时间：10:00--22:00
推荐理由：@网友“sedelee”Fun享：之前路过N次也没进去过，没想到暗含惊喜。穿过酒店大堂进去，感觉在这里有老牌小居酒屋的感觉，来一壶烧酒点几支烧物，仿佛就能悠闲一个傍晚。试的是拉面，转眼被味觉征服，汤头和豚肉入口即化，面软不烂有劲头，喝完所有汤下午也不会口渴。可能我见识少，但是由衷感觉是广州吃到最正宗的拉面，比一X堂胜10倍。
人均：95元&揾食笋价：原价价值300元现金券，团购价仅售255元（大众点评团）
&矮油~不错哦！&
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精华1&帖子10800&经验值94931 &注册时间&妈币88807 &
帖子10800&经验值94931 &注册时间&
一直想去兄弟船试试
精华0&帖子345&经验值1519 &注册时间&妈币1201 &
帖子345&经验值1519 &注册时间&BB生日
都几好，就系吾敢吃生野，少食
行到水穷处,坐看云起时。
精华0&帖子88&经验值661 &注册时间&妈币449 &
帖子88&经验值661 &注册时间&
只吃过这宜家啊
精华0&帖子433&经验值2410 &注册时间&妈币3229 &
帖子433&经验值2410 &注册时间&
去过三间，立村，富田菊，森田。最喜欢富田菊。服务好，料新鲜，哈哈，主要系有农行信用卡。来自[]
签名档违规
精华1&帖子418&经验值2726 &注册时间&妈币3011 &
帖子418&经验值2726 &注册时间&
mark一下。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
精华0&帖子201&经验值1340 &注册时间&妈币1445 &
帖子201&经验值1340 &注册时间&
居然全部去过，嘻嘻
精华0&帖子96&经验值5087 &注册时间&妈币3227 &
帖子96&经验值5087 &注册时间&
去过六禄和深田，还不错
精华7&帖子4310&经验值31791 &注册时间&妈币637905 &
倔强熊iris
帖子4310&经验值31791 &注册时间&
& & 日本料理起源于日本列岛，逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良，而 ...
只吃过富田菊，六绿，森田，看完介绍，对兄弟船很感兴趣，下次去试试先，多谢小编介绍~
http://www.gzmama.com/thread--1.html我的装修日记-----》“85后小青年----倔强熊の婚房装修战役”
精华2&帖子12565&经验值66256 &注册时间&妈币66237 &
帖子12565&经验值66256 &注册时间&BB生日
富田菊，森田，六绿去过，森田价格便宜一些，六绿的炸鸡炸猪扒最好吃，富田菊刺身最新鲜，中午寿司饭套餐88元挺大一碗，味道不错
感谢分享经验~
总评分:&妈币 + 200&
容貌之于人，不过如浮水上的飘萍。容颜易逝，飘萍易碎。
精华2&帖子10679&经验值58210 &注册时间&妈币54324 &
帖子10679&经验值58210 &注册时间&
到这边还没吃过好吃的日料，马一记
广州/黄埔(萝岗)/白云/番禺/增城/新塘/花都/南沙/从化8家华浔为您服务！
精华0&帖子3248&经验值19479 &注册时间&妈币17780 &
帖子3248&经验值19479 &注册时间&
满眼就觉得高大上啊！！
精华0&帖子29&经验值165 &注册时间&妈币112 &
帖子29&经验值165 &注册时间&
寿司就是贵啊，一直都系食万岁同大雄
我只是，无厘头的麻麻一个~~~~~~
精华0&帖子1370&经验值7623 &注册时间&妈币8095 &
帖子1370&经验值7623 &注册时间&
只吃过其中两家
广州那些最受追捧的日本料理店，你试过几多间？ ...
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