人类为什么吃东西就想吐喜欢吃东西

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想减肥又特别喜欢吃东西怎么办
又特别喜欢吃东西怎么办
15种食物让人愈吃愈瘦送给正在减肥的MM
随着人们饮食的越来越精,身体肥胖的人群越来越多,减肥成为了不少人的烦恼问题,下面的15种食物最适合减肥的人群,它能让人愈吃愈瘦。
  1.紫菜除了含有丰富的维他命A、 B1及B2,最重要的就是它蕴含丰富的纤维素及矿物质,可以帮助排走身体内之废物及积聚的水分。
  2.芝麻它的“亚麻仁油酸”可以去除附在血管内的胆固醇,令新陈代谢更好,减肥就轻松得多。
  3.香蕉虽然卡路里很高,但脂肪却很低,而且含有丰富的钾,又饱肚又低脂,可减少脂肪积聚,是减肥时候的理想食品。
  4.苹果苹果含独有的苹果酸,可以加速代谢,减少下身的脂肪,而且它含的钙量比其它水果丰富,可减少令人下身水肿的盐分。
  5.红豆红豆所含的石碱酸成分可以增加大肠的蠕动,促进排尿及减少便秘,从而清除脂肪。
  6.木瓜它有独特的蛋白分解酵素,可以清除因吃肉类而积聚在下身的脂肪,而且木瓜肉所含的果胶更是优良的洗肠剂,可减少废物在身体积聚。
  7.西瓜它是生果中的利尿专家,多吃可减少留在身体中的多余水分,而且本身的糖分也不多,多
15种食物让人愈吃愈瘦送给正在减肥的MM
随着人们饮食的越来越精,身体肥胖的人群越来越多,减肥成为了不少人的烦恼问题,下面的15种食物最适合减肥的人群,它能让人愈吃愈瘦。
  1.紫菜除了含有丰富的维他命A、 B1及B2,最重要的就是它蕴含丰富的纤维素及矿物质,可以帮助排走身体内之废物及积聚的水分。
  2.芝麻它的“亚麻仁油酸”可以去除附在血管内的胆固醇,令新陈代谢更好,减肥就轻松得多。
  3.香蕉虽然卡路里很高,但脂肪却很低,而且含有丰富的钾,又饱肚又低脂,可减少脂肪积聚,是减肥时候的理想食品。
  4.苹果苹果含独有的苹果酸,可以加速代谢,减少下身的脂肪,而且它含的钙量比其它水果丰富,可减少令人下身水肿的盐分。
  5.红豆红豆所含的石碱酸成分可以增加大肠的蠕动,促进排尿及减少便秘,从而清除脂肪。
  6.木瓜它有独特的蛋白分解酵素,可以清除因吃肉类而积聚在下身的脂肪,而且木瓜肉所含的果胶更是优良的洗肠剂,可减少废物在身体积聚。
  7.西瓜它是生果中的利尿专家,多吃可减少留在身体中的多余水分,而且本身的糖分也不多,多吃也不会致肥。
  8.蛋蛋内的维他命B2有助去除脂肪,除此之外,它蕴含的烟碱酸及维他命B1可以去除身体的肥肉。
  9.西柚大家早早便知西柚卡路里极低,多吃也不会肥,但原来它亦含丰富的钾质,有助减少身体的脂肪和水分积聚。
  10.蒟蒻完全不含脂肪又美味,说到底也是减肥必食之物,原来它的丰富植物纤维更可以使下身的淋巴畅通,防止腿部肿胀。
  11.菠菜因为它可以促进血液循环,这样就可以令距离心脏最远的一双腿,都吸收到足够的养分,平衡新陈代谢,排毒瘦身的效果。
  12.西芹西芹一方面含有大量的钙质,可以补“脚骨力”,另一方面亦含有钾,可减少身体的水分积聚。
  13.花生含有极丰富的维他命B2和烟碱酸,一方面带来优质蛋白质,长肉不长脂,其次亦可以消除身体脂肪肥肉。
  14.奇异果除了维他命C是它的强项外,原来其纤维亦十分丰富,可以增加分解脂肪的速度,避免积聚过多的脂肪。
  15.西红柿吃新鲜的西红柿可以利尿及去除腿部疲惫,减少水肿的问题,如果是生吃的话,效果就更好。
酵母 是一种健康的食品
在帮助你瘦身的同时还能补充你身体所需要的营养 在餐钱半小时用能增加饱腹感 有效地抑制食欲 。
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人为什么爱吃酥脆的食物?
在推销食物上,一个 “脆” 字抵得上一万个形容词……(图片:)
(文/约翰·艾伦)“在推销食物上,一个 ‘脆’ 字抵得上一万个形容词……人们天生就对酥脆的食物有好感,” 明星大厨马利欧·巴塔利(Mario Batali)曾这样说。的确,天妇罗、墨西哥玉米片、薯片、炸薯条,还有炸鸡等等诸如此类的酥脆食物,是各国、尤其是发达国家占领国际餐饮市场的先头部队。“脆” 打破了文化的界限。
人类天生就喜欢酥脆食物的说法很有意思。作为一个对认知进化和人类饮食进化都感兴趣的人类学家,我想,爱吃酥脆食物的本性,也许可以让我们对人类食物的认识进化过程有一番深入的了解。
演化适应的结果
吃,对于人类生存的重要性不亚于社交、语言、性和性别角色这样的话题,却没有得到进化心理学家和其他行为进化科学家的重视。饮食自然受文化的影响,文化也会塑造人的饮食观念,比如在什么情况下能吃什么、不能吃什么。但是,饮食同样也受进化的影响,在数百万年的演化进程中,人类养成了一些特殊的口味和口感偏好,在食物充足时,有些东西吃上了就停不下来,往往吃得过多。
后备食物的诱惑
我们的灵长类亲戚如今吃什么酥脆食物?从前的灵长类祖先呢?在远古时期,灵长类生存的自然环境中主要有两大酥脆食物来源:昆虫和植物的某些部分(尤其是茎、某些叶、豆类,根部也有可能)。现代人对于食用昆虫的看法不一而同。在西方社会,人们通常认为昆虫极度倒胃口,又脏又带病菌。然而在很多其他文化中,人们多多少少都会以昆虫为食,有吃幼虫的(不那么脆);更多的是吃成虫,很多民族都爱吃成虫脆脆的几丁质外骨骼,还会油炸后撒上调料,使其更酥脆。
美味的油炸酥虫,不能不说,卖相很不错呀~ (图片:)
没有人或是大型灵长类能只靠吃虫过活,营养根本就不够。而一些小型的原猴灵长类,例如懒猴、丛猴、眼镜猴和体型更小的狐猴,则基本上靠吃昆虫为生。这种灵长类与 6000 万年前的原始灵长类,身材和习性都很相似。多数古人类学者认为,昆虫是这些原始灵长类重要的食物来源之一。所以,即使今天一些人不喜欢吃昆虫,我们的祖先都是以昆虫为食的。
很多人也不那么喜欢吃蔬菜。蔬菜不像多数果实那样香甜多汁,果实用这种方式吸引动物来吃自己好传播种子,而被我们当作蔬菜的植物部位通常含有毒素,就是为了避免被动物吃掉,其营养成分也相对较低。包括一些主要的灵长类在内的很多动物,都演化出了特殊的消化系统,可以以叶子和茎为生。然而,人类亲缘关系最近的黑猩猩大体上仍以果实为主,有叶植物和昆虫为辅(它们也很爱吃肉,不过吃得相对少)。
灵长类生态学家将猿或猴子在没有其他食物的情况下吃的非首选食物称作 “后备食物”。显然,人类和其他灵长类已经演化出了对于甜味和咸味的偏爱,同样喜欢的还可能有油脂和鲜味——肉和一些其他食物产生的味道。顾名思义,后备食物并不是动物所偏爱的食物,但总会有首选食物没有或不足的时候。因此,对于最容易获得的后备食物,动物会适应性地喜欢上这些食物的某些特点。对于人类来说,后备食物(例如昆虫和新鲜蔬菜)的吸引力可能就是 “脆”。脆的口感可以使相对普通、不甚可口的后备食物更容易接受,而人类喜欢酥脆食物的 “天性” 也可能是演化适应的结果。
烹饪是一门艺术;当然,酥脆也是。静下来,听油炸的声音。(图片:Modernist Cuisine)
烹饪的优势
在人类演化的某个时期,可能一百多万年前,我们的祖先发现并学会了使用火。灵长类学家理查德·兰厄姆(Richard Wrangham)说,这是人类演化史上最重要的事件之一。这使得原始人类开辟了新的食物来源,可以更好地利用狩猎到的或搜寻到的动物整体,而不再局限于柔软的部分,如大脑、肝脏和脊髓。现在他们可以烹饪(因此软化)动物身上最有营养的纤维状肌肉。火还可以用来烹饪坚韧的根部,这是其他猿或原始人类没有开发的热量来源。
烹饪给人类带来了一系列新的酥脆的食物,以及可能更重要的、味道浓郁的食物。加热促生了 “美拉德反应”(Maillard Reaction)——碳水化合物和氨基酸结合,产生一连串的味道和香气(还有焦黄的颜色)。在烧烤、烘焙和油炸等干热烹饪中,肉或蔬菜的表面都会产生美拉德反应,这会提升味道,在食物表面形成一层酥脆的外皮。正如兰厄姆所说:烹饪提供的营养优势无疑令其成为人类演化进程中的关键一步。同时,烹饪也将酥脆和更诱人的口味结合在一起(相较于酥脆的后备食物),这也可能使人类变得越来越善于烹饪。
现代社会的吸引力
后备食物和烹饪为酥脆食物的吸引力提供了演化基础,但是在后备食物和火已不是问题的现代社会,它们的吸引力又怎样解释呢?
咔嚓咔嚓的享受
酥脆食物提升了吃的感官体验。我们知道,人在进食时会使用味觉、嗅觉和触觉来评定手中和嘴里食物的材质和“感觉”,而其中未受足够重视的一环是听觉,对声音的感受。
有的餐厅会考虑到用餐时的声音。很多文化都界定了人们吃饭时发出的声音大小。当西方礼仪专家努力消灭进食时的 “不雅噪音” 时,其他文化则用进食时热烈的噪音来表达对于食物的喜爱。酥脆食物不光能刺激味觉和嗅觉,还能刺激听觉。“脆” 在本质上与食物其他的特性不同。即使食物本身的味道不可口,但它的酥脆性也可以让人愉悦。酥脆食物的咀嚼声音比非酥脆食物要大。
人们在进食时,内部的咀嚼噪音一直存在,实际上这是典型的 “听而不闻” 的声音。所有的神经和感觉系统都有一个共同特征,称之为反应弱化——对于一种持久的刺激会变得麻木,就像审美疲劳那样。与此类似,我们进食时,也会习惯了食物的味道与气味。如果感官信号越强,反应弱化所需的时间就越久,那我们每次进食,对酥脆食物保持喜欢的时间就会更长。
西班牙著名厨师费兰·阿德里亚的一款菜品。阿德里亚是分子美食的厨师代表,拥有米其林三星的头衔,他的餐馆在世界餐馆排名中居前 3 位。(图片:)
为了克服感官的疲劳,像费兰·阿德里亚 (Ferran Adrià)这样的明星厨师会在漫长(并且昂贵)的用餐中,呈上一大批量少花样多的菜品。每逢佳节倍增肥的人都知道,传统节日大餐上的一道又一道的不同美味会降低感官的习惯化程度,让人不知不觉吃得更多。
声音的联想及其他
当说出或默想 “crispy” 和 “crunchy” 这类词汇时
,会令我们想到它们所描述的特性。“Crispy” 的词源很复杂,最初似乎是指弯曲或波浪形。但不管词源是什么,它最常用来形容脆的食物。很明显 “crispy” 的发音与实际 “脆” 的声音不完全一致,但是出于某种原因,它会在我们的耳边唤起这种声音。与此类似,“crunchy” 这个词也被广泛认为是拟声词,它唤起的这种感觉更加强烈,或许稍欠文雅。
拟声可能是 “crispy” 在菜单上如此有效的一个原因。对于拟声词的功能性神经成像研究显示,当听到这些词汇时,研究对象脑中的部分区域会产生活动,而这正是实际经历该动作或由词汇引发的情感状态的区域。
仅仅是读到、听到或者说出拟声词 “crispy” 和 “crunchy” 时,人们就会产生吃到这种食物的感觉。按理来说,这种感觉在大脑中的体现,是主要运动皮质区的口舌区域被激活(当然,实际说出一个词时,嘴的运动区域被直接激活)。“脆” 的描述感非常强,因为在某种意义上,听到或说出 “脆” 字会强烈促进进食的运动想象——带 “脆” 字的食物在某种程度上已经被潜在的顾客食用了。“脆”字在菜单上有很强的吸引力,尤其还因为酥脆的食物通常在其他方面也比较可口。
当然,酥脆如此诱人可能还有其它的原因。在现代的食物环境中,商业生产并大力推销的酥脆食物到处都是,同时它们也被妖魔化为会导致肥胖。这些食物,至少其中的一些,是 “坏” 的。但正如很多人都意识到的:做点坏事,只要不是太坏,在本质上会有愉悦感。享用一包薯条并不仅仅是因为它装在一个好看又窸窣作响的包装袋里,提供盐、脂肪和碳水化合物。而是还因为在一个耸人听闻、左右矛盾的营养文化中,这能够带来 “偷食禁果” 的刺激。
我们怎样看待食物和享用食物,是多重历史综合作用的结果。这些认知史、演化史和文化史在每个人身上以独特的方式相互作用,并形成了餐桌上的个人史。当然,人类并不是只喜欢脆的食物,某些人甚至完全不喜欢脆的食物。但是,“脆”的强烈吸引力显然是多重历史互相作用的结果。
crispy 和 crunch 均意为 “酥的、脆的”。
“脆” 的吸引力,还是用听的更地道~
编译原文:
Why Humans Are Crazy for Crispy (有删节)
刊发信息:
《高等教育纪事报》网站 2012 年 5 月 27 日
作者简介:
约翰·艾伦(John S. Allen)是南加州大学多尼斯夫认知神经科学成像中心(Dornsife Cognitive Neuroscience Imaging Center)和该校大脑与创造力研究所的一名研究员。本文改编自他的新书《肠子,脑子,厨子:人类与食物的演化关系》,该书中文版已由果壳阅读引进。
文章题图:
Jupiter Images
内文图片:
见图片标注
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10楼之内必现贝爷。
用《听海》的旋律唱“听~~~~油炸的声音~~~~~~~~~~,那薯片未免也太多情,被吃到天明~~~~~~“
在贝爷的眼中,这世界上只有两种东西:口感好的和口感不好的~
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全部评论(108)
10楼之内必现贝爷。
不太爱薯片。。。
动物遗传硕士
可是我好像也很爱吃绵软的额,比如水蜜桃、芒果、冰淇淋、土豆泥、红烧肉、清蒸鱼、炖得烂烂的柴鸡etc……桃子爱吃软的,可是苹果和梨爱吃脆的~~~
超喜欢薯片!!
为了杀花妹纸说:嘎嘣脆 鸡肉味 蛋白质是牛肉的六倍
高分子材料硕士生
嘎嘣脆,鸡肉味儿................
在贝爷的眼中,这世界上只有两种东西:口感好的和口感不好的~
的话:为了杀花妹纸说:嘎嘣脆 鸡肉味 蛋白质是牛肉的六倍杀花的那位和贝爷同一性别...
脆的东西上课最不好偷吃了………………而且……氢化植物油…………最后的广告貌似失败了
空间信息与数字技术专业
的话:可是我好像也很爱吃绵软的额,比如水蜜桃、芒果、冰淇淋、土豆泥、红烧肉、清蒸鱼、炖得烂烂的柴鸡etc……桃子爱吃软的,可是苹果和梨爱吃脆的~~~冰淇淋不是酥脆的么。。。那种可爱多萌死了。。。
空间信息与数字技术专业
的话:脆的东西上课最不好偷吃了………………而且……氢化植物油…………最后的广告貌似失败了++
嘎嘣脆,鸡肉味,蛋白质是牛肉的六倍。
自己觉得听到声音就想吃,吃起来也有嚼头,哈哈很爽
动物遗传硕士
的话:冰淇淋不是酥脆的么。。。那种可爱多萌死了。。。那是巧克力脆皮或者脆皮蛋筒,都是冰淇淋的配件,不是冰淇淋……
用《听海》的旋律唱“听~~~~油炸的声音~~~~~~~~~~,那薯片未免也太多情,被吃到天明~~~~~~“
前面有一只落单的xx...。。。口感嘎嘣脆!!!所以 说嘛人们还是对酥脆的毫无抵抗力啊!!!!
还是很有吸引力的,脆皮
油炸的声音还真好听
酥脆的几丁质外骨骼感觉不错。。。= w =
把巧克力冷冻之后,那叫一个酥脆,还很有嚼头
压力容器初级工程师
鬣狗表示没有体会过股骨和头盖骨爷们儿脆的都不是真的脆!
= = 配上搞基视频。。。不错。。。好文章
视频中 男人的表情很到位~
的话:用《听海》的旋律唱“听~~~~油炸的声音~~~~~~~~~~,那薯片未免也太多情,被吃到天明~~~~~~“能被吃到天明,绝对是 “太多量” 呀~~
电力电子博士生,文史爱好者
进化理论,解释一切。
视频太亮。。。。
そとはがりがり、中はふわふわ(例えば天麩羅)、これが最高だ!
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男人为何喜欢吃黄色食物? 男人常吃黄色食物可健脾益胃
来源:万家亲子&&&
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  红色蔬菜
  西红柿、红辣椒、红萝卜等属于红色蔬菜类,这类蔬菜给人醒目、热烈的感觉,能刺激神经系统的兴奋。红色蔬菜中除了各种维生素外,还含有一种特殊的抗感冒因子,能增强人体对感冒的抵抗力,同时对心脏和小肠有很大的好处。男人适当用中药的彪汉组合调理,对男人的阳痿早泄有着很好的防治功效,让男人远离阳痿早泄的烦恼!
  黄色蔬菜
  包括韭黄、南瓜、金针菜、卷心菜等。黄色蔬菜富含维生素E,能减少皮肤色斑,延缓衰老。此外,黄色蔬菜中富含的β胡萝卜素,能调节上皮细胞的分裂和再生。对于爱美的现代男人来说,是不可或缺的食物。
  白色蔬菜
  白萝卜、竹笋、茭白、花菜、冬瓜等。食用白色蔬菜能起到缓解情绪,调节血压和强化心肌的作用,其中尤以白萝卜益处最多。民间自古就流传着“萝卜上街,药铺停歇”的俗语,白萝卜除了能刺激食欲,帮助消化,化痰生津外,还能起到抗病毒和防癌的功效。值得一提的还有花菜,乳腺癌一直是癌症中的高发病,可别认为乳腺癌只是女人的专利,医学证明,男人也同样存在引发乳腺癌的危险,而花菜中所富含的叫做吲哚氯的化合物,能有效降低活性雌激素的浓度,起到预防乳腺癌,提高抵抗力的作用。
责任编辑:zdsh
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今天啦啦又挨打了,麻麻边打嘴嘴,心里那个难受啊!
不行了,不想打我家啦啦了;
我想以后啦啦再乱吃我就拉着它,训斥它,如果它乖就奖励吃的,希望这个方法奏效;
毕竟拉布拉多都是吃货,为了吃,奋不顾身的说!
我家啦啦才三个月,有经验的童孩给点意见哦,谢啦
此帖系强大的第四城楼主原创,转载请务必捎上楼主,否则将启动咬人程序!
本帖最后由 丁丁猫2012 于 12-8-31 19:53 编辑
同问``我家的金毛6个月``也是喜欢出门到处吃东西`小时候也喜欢去找外人耍`任谁一逗就走`马上就去扑人和人家耍``
后来现在大点了`就不扑人了`
但是吃东西这个坏毛病改不了,它才三个月你就带出门啦?
年龄小就是这样的吧。
多遛,往死里遛,是关键哈。金毛和拉拉都是猎犬,不是哈巴狗,运动量不够的话就容易发飙,累的爬不动,就乖了。
用报纸拷两下没事,不要真打哈。你的狗儿智商很高,这么小挨打,将来容易心理扭曲...
必须教育!!!!
不教育好等习惯养成后面够你受的了!
年龄小就是这样的吧。
多遛,往死里遛,是关键哈。金毛和拉拉都是猎犬,不是哈巴狗,运动量不够的话就容易发飙,累的爬不动,就乖了。
用报纸拷两下没事,不要真打哈。你的狗儿智商很高,这么小挨打,将来容易心理
parry 发表于 12-8-31 21:03  恩是的哈 报纸卷起 架势是要造起的
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签名被屏蔽
哈哈, 我家啦啦半岁了.是一样的喜欢扑人啊.喜欢乱捡东西吃..经常被我LG打...
有时候看到打得又多么心痛的...哎.但是他不听得嘛..确实是吃货一枚
我是玫玫 发表于 12-9-1 14:24  训练是必须的也是为了她和你们家人的安全
我家拉拉2个月,,,,,也是超级喜欢在地上吃,,吃吃,,,怎么拉都拉不住....
见人就扑....别人还说它乖,,越说它越得意,,扑得越happy.......
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
签名被屏蔽
我家狗儿小时候也爱捡东西,后来我给它纠正过来了,主要是它嘴里叼起捡到的东西时你要训斥它并且把东西从嘴里拿出来!实在不听话就打!多几次狗儿就不敢了,不过楼主的狗狗还小不懂事可能教起来要费尽一些,多点耐心哦!
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