西安哪里能买到钟楼小奶糕？请告知详细地址，谢谢！_百度知道
西安哪里能买到钟楼小奶糕？请告知详细地址，谢谢！
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我在草场坡见过，长安路草场坡上去，右转50米路东，有个批发零售商店买着
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虽然还没去你说的地方买，但开元商场楼下卖冷饮的地方已经不卖钟楼小奶糕了。所以只好选了你的答案。
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可能你没有找对地方。其实有些小超市里都会买钟楼小奶糕，小区地点：北二环东段珠江新城（西安市中级人民法院向北200米），我们小区门口天天都有钟楼小奶糕不知道你在什么地方住，都能买到。希望你能早日尝到西安钟楼小奶糕的美味。在不就到钟楼开元商场楼下的买冷饮的地方
你到钟楼开元商场楼下的买冷饮的地方，都能买到。希望你早日尝到
北大街十字东北角出版局大楼一楼，钟楼奶糕厂家直营店。
太乙路东段，陕一建家属院东大门口，蒋卫锁羊奶粉冷饮批发专卖店供应。
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出门在外也不愁钟楼小奶糕街头难觅
钟楼小奶糕街头难觅
钟楼小奶糕曾风靡三秦大地
■钟楼奶糕不仅仅是一种消暑冷饮，还浸着很多西安人童年的美好记忆
■外埠品牌带来丰富的产品种类，也带来了崭新的营销模式
■实施创新产品和品牌的计划，方能救企业于水火
■不能纯粹根据消费者需要来做，要引领消费需求，并让它成为消费潮流
今夏，不少西安市民发现，与自己有着多年情结的钟楼奶糕难觅芳踪，一些外埠品牌的冷饮产品却很容易买到。当人们为昔日风靡一时的知名本土品牌叹息时，更有人在思考：面对外来企业的强势冲击，本土企业和品牌如何积极迎接挑战――
7月25日，家住西安市大差市的赵强带着武汉来的朋友到钟楼游玩，准备应朋友要求吃钟楼小奶糕时，却怎么也找不到。随后，他跑了附近几家冷饮店，依然悻悻而归，在西安曾风靡了几十年的钟楼奶糕缘何没了踪影?
7月31日，记者再次赶往西安钟楼冷饮食品有限公司采访时，意外地得知因经营和天气问题，生产钟楼小奶糕的生产线当天没有生产。
钟楼奶糕难觅芳踪
“在童年的时候，爷爷常带着我去买钟楼奶糕，味道特别好吃。直到现在回味起来，仍然难以忘怀。这次武汉的朋友来西安玩，本想让他与我一起分享儿时的记忆，没想到钟楼小奶糕却买不到了，令人非常失望。”当天，赵强有些失望地告诉记者。这些天，不少群众向本报反映，不知什么原因，钟楼小奶糕突然买不到了，即使在往日卖钟楼小奶糕最多的钟楼附近也难觅踪影。
钟楼小奶糕真的买不到吗?7月26日，记者专门赶到东大街东口，沿着街道一直走到钟楼，寻找钟楼小奶糕的踪影，这些地方以前是卖钟楼小奶糕最多的。在沿途走访的过程中，只要遇到冷饮店记者便会上前询问店主，“有没有钟楼小奶糕?”然而，每次得到的答案确是否定的。在钟楼邮局南侧，以前卖钟楼小奶糕的老店，早已更换了门头，卖起了别的品牌。
“这儿是伊利专卖，额(我)早就不卖钟楼小奶糕了。”当听到记者询问钟楼小奶糕时，钟楼邮局门口的冷饮店老板有些不耐烦地说，原来这些天不少人向他打听卖不卖钟楼小奶糕。
钟楼小奶糕曾风靡三秦大地
对此，西一路西口卖冷饮的老板告诉记者：“说实在的，钟楼小奶糕的味道非常好吃，买的人也不少。我之所以卖别的品牌，是因为别的品牌利润高，毕竟我们做生意是为赚钱的。”在花费了近两个小时，记者从东大街走到钟楼，再到北大街，没有找到一家冷饮店卖钟楼小奶糕。
“记得小时候，吃一回钟楼小奶糕肯定会高兴好几天。那时家里穷，大人很少给我们零用钱，但偶尔也会给几毛钱。每次只要拿到钱，我肯定会一路小跑地去买钟楼小奶糕。虽然很累，但是当满头大汗地吃着小奶糕时，真是别有一番滋味。”家住大差市的何大爷笑着向记者说道：“如果要买钟楼小奶糕，只要到钟楼附近就可以看到，不少年轻人或中年妇女怀里抱着一个用棉被包得严严实实的木箱子，上面写着‘钟楼小奶糕’的字样，不时招揽着过往的行人。现在钟楼小奶糕却买不到，真让人有些伤心。”
西安钟楼冷饮食品有限公司副总经理罗世民介绍，这几年，随着蒙牛、伊利这些外来冷饮品牌抢占市场，作为本土品牌钟楼小奶糕面临着强烈的冲击。现在很多群众之所以很少在街头看到钟楼小奶糕，是因为竞争的缘故。钟楼小奶糕的产量已由原来日产5000多箱，下降到2000多箱，员工也由原来的60多人下降到30多人。
浸着几代西安人情感的冷饮品牌
对大多数西安人来说，钟楼小奶糕不仅仅是一种消暑冷饮，小小的奶糕还浸着很多西安人童年的美好记忆。十年前、二十年前……甚至更早些年，钟楼小奶糕就是西安人盛夏避暑时最熟悉、最喜欢的品牌，那个时候消暑吃钟楼小奶糕，俨然成了一种习惯。
“最早时候的钟楼奶糕叫钟楼冰棍，每根只卖三分钱，虽然只有三分钱但当时也是热销品。记得那时候百货店销售钟楼冰棍的很少，大部分都是卖冰棍的商贩推着自行车沿街叫卖，那个味道现在回忆起来真是太美了。”家住西安市粉巷的赵大民老人说起自己对钟楼奶糕的印象时，脸上总是挂着笑容，“随着社会的发展，钟楼冰棍的价格也从3分钱涨到5分钱、1毛钱、1毛5分钱、2毛钱、现在的5毛钱。名称也由原来的钟楼冰棍变成了钟楼小奶糕。但是那个特别的味道，我却永远无法忘记!”
赵大民老人回忆，钟楼小奶糕最早产自钟楼底下的钟楼食品店(现开元商城的位置)。20世纪70年代，钟楼食品店开始生产一种大小如冰棍，但味道堪与冰淇淋媲美的冷饮小食品，称之为小奶糕。该食品店生产的小奶糕实行自产自销，小奶糕几十年来一直畅销不衰，并被市民约定俗成地称之为“钟楼小奶糕”。
“记得小时候，我不喜欢吃雪糕的，选冷饮的时候总是固执地要冰棍，总以为那是最好吃的，但是在去西安的途中，一上火车就听见有人在介绍西安好吃的，占第一位的居然是钟楼广场的冷饮小奶糕，不禁大感意外，遍地小吃的西安，还有人会对小奶糕念念不忘。”网友suv23在自己的博客里写着自己关于钟楼小奶糕的记忆，“道听途说后，心中就记住有一个好吃的东西叫小奶糕，但没有指望能找到，毕竟钟楼广场超级大，人丢了都有可能找不到，更不要说一根小小的奶糕了。果然，去钟楼，鼓楼，碑林，小吃街，几番经过钟楼，都不曾看见什么奶糕，都觉得自己跟这个东西无缘了。忽然有一天傍晚，在钟楼邮局旁看见一间很小的门面，赫然标着钟楼小奶糕。细细品来，味道确实不错，开心的不仅因为味道不错，更因为没有进行过踏破铁鞋无觅处的艰难，却有得来全不费工夫之感，轻易就尝到了传说中的钟楼小奶糕，想来我与吃的东西真是有缘分。”
钟楼小奶糕曾风靡三秦大地
留学日本，刚刚回到西安的留学生雷默颇有感慨地说：“在我的印象中，钟楼小奶糕只在东大街、钟楼吃。出国之前，生活在西安的我对钟楼小奶糕并没有太多的感触，但当我真正离开了后，才知道钟楼小奶糕不仅仅是一支奶糕，而代表着很多人对故乡的一种眷恋，它更是地方食品文化的一个代表。”
罗世民介绍，在计划经济时期，钟楼食品店并没有为小奶糕注册“钟楼”商标。而钟楼的冷饮商标早于1978年被钟楼冷饮食品总厂注册，由于小奶糕市场看好，2001年食品总厂投资上百万元新建生产线，日生产25万支钟楼牌小奶糕，其产销量当时位于西安前列。2001年以后，也有多家企业加入到生产钟楼小奶糕的行列。2001年至2003年，钟楼小奶糕销量越来越大，这段时间是钟楼小奶糕的辉煌期，当时西安的冷饮市场几乎被小奶糕所垄断，小奶糕还打入甘肃、湖北、山西、湖南、广东等地，被国内许多消费者所认可。
外来巨头抢滩下的本土企业
正当钟楼小奶糕市场逐渐扩大蓬勃发展时，以蒙牛、伊利等这些外来的国内知名品牌为主的冷饮企业开始以强劲的势头抢占西安乃至陕西市场。
“外来品牌利用雄厚的资金优势，采取给冷饮代售点免费提供冰柜方式，迅速抢占市场，同时，大打价格战。面对外来品牌的强势入侵，钟楼小奶糕生产企业也开始向销售点提供免费冰箱以期守住市场，然而，相对于外来品牌的雄厚资金，本土企业显得力不从心。这些外来品牌的入侵给钟楼小奶糕带来不小的冲击。”在西安卖了十几年冷饮的陈轩狠狠地吸了一口烟后继续说，“在这场抢占市场的博弈中，本土产品虽然有市场优势，但面对外来品牌强势入侵，自身的不足也迅速暴露。比如产品种类单一，价格优势较低。也许，正是因为这些不足，让蒙牛、伊利这些大品牌能够快速发展起来。”
钟楼小奶糕也试图创新品种，从原来的几种增加到几十种，一度钟楼小奶糕牢牢地抓住了原有市场，然而这些市场很快被种类繁多的蒙牛、伊利等品牌占领。
罗世民有些伤心地说：“现在钟楼小奶糕因种种原因，只剩下不到10种，企业虽是国有性质，但已被别人承包。对于企业的未来，在企业没有稳定下来前，我不想多做评价。目前，干好自己的本职工作才是最重要的。”
相对于钟楼小奶糕的现状，同是西安本土的名牌产品的“冰峰”汽水，却牢牢地抓住了自己开拓的市场。
“冰峰”汽水自诞生以来一直是陕西玻璃瓶汽水行业的领军者。冰峰饮料厂常务副厂长陈卫平接受记者采访时介绍，从1993年起逐渐遭遇到了雪菲力、津美乐、野刺梨等本地品牌的围追堵截。1995年，世界级饮料大腕可口可乐在西安安营扎寨，随后健力宝也进驻陕西，玻璃瓶汽水市场的竞争之战全面拉开，“冰峰”汽水遭遇到了前所未有的挑战。由于对手的强势进驻，冰峰的市场占有率快速下滑。那时候，冰峰汽水的市场占有率还不到30%，是冰峰历史上市场占有率最低的时候。
值得庆幸的是，经过1993年到1997年连续五年的激烈竞争，原来颇为走俏的雪菲力、津美乐、野刺梨逐渐淡出，虽然还有可口可乐和健力宝的步步紧逼，但是从1997年起，冰峰在关中市场逐渐占到整个玻璃瓶汽水饮料很高的市场份额。“从1998年起，冰峰进入了快速发展时期。近年来，除了占领本地，已经向外省扩展。”陈卫平介绍说。
在很多陕西人心中，汽水就是“冰封”
在陈卫平办公室里的三张地图上，可以看出“冰峰”的全国谋略。看到记者对这些地图的兴趣，陈卫平指着地图对记者说：“在玻璃瓶汽水领域，我们目前在陕西市场的占有率已经非常高了，下一步公司的目标是稳住陕西市场，以西安为中心向周边进行辐射，现在冰峰已经开始在周边的河南、山西、甘肃等省份进行销售。”
记者注意到，这三张地图其中一张地图是西安城区图，上面密密麻麻地分布着冰峰饮料的经销网点;一张地图是陕西地图，上面显示着冰峰饮料在陕西的分布状况;另一张自然是全国地图，记者注意到冰峰的小旗帜，已经插在了甘肃、宁夏、河南、山西等周边一些省份。
市场萎缩还是战略调整
伴随着很多人度过美好童年的钟楼奶糕，在风靡几十年后，缘何在街头难觅踪迹?
在钟楼小奶糕辉煌时，蒙牛、伊利等大型外来企业看到了冷饮市场的这块“蛋糕”，纷纷以强势的姿态迅速进军西安乃至陕西的冷饮市场。
蒙牛、伊利等强势品牌的入驻不仅带来了更为丰富的产品，同时也带来了崭新的营销模式――冷饮业的“圈地运动”。
西安钟楼冷饮食品公司销售经理张目纲接受采访时表示，蒙牛、伊利等强势品牌的进入主要采用的是给零售商免费提供冰柜的方法铺开销售网络，双方签订购销协议，零售商使用谁家的冰柜就只能销售谁家的产品，如果违规将面临相应罚款。
和这些外地知名品牌的财大气粗相比，本地厂家则显得势单力薄，他们所投入的数量根本无法与外地品牌相比。张目纲的说法，从另一个侧面印证了，西安乃至陕西冷饮业所面临“圈地运动”的残酷现实。
“谁家的利润高，我们自然就卖谁家的货。”西安东南城角一位销售冷饮的零售商王文这样说，“在这种思想的支配下，传统的钟楼小奶糕虽然仍有市场，但愿意销售商户却越来越少，也是一种必然。”
今年入夏以来，在走访过程中，记者也注意到，西安大街小巷的冰柜上，大多都被贴上了蒙牛、伊利、米旗等标志。一冷饮店老板表示，这就是“圈地运动”的结果。“圈地运动”让西安本土品牌遭受了巨大冲击，市场份额也逐渐萎缩。虽然钟楼奶糕仍然以每天十几万支的产量在生产着，但西安市民却很难找到销售点。
在蒙牛、伊利等国内一线品牌的打压之下，本土品牌钟楼小奶糕被迫退出自己坚守了几十年的古城西安市场，选择了农村市场。
陕西本土品牌危机四伏
对此，陕西师范大学国际商学院程宝良教授认为：“钟楼小奶糕走农村路线，说得透彻些，只是苟延残喘而已。它走农村路线，主要是因为农村的居民收入较低，可以靠价格低廉而取得竞争优势。其实，在农村乡镇中有一些小奶糕制造厂商，它们制造的奶糕廉价而几乎没有运费，所以，钟楼小奶糕走农村路线还要面对新的对手。据我所知，西安市周边的农村，并没有见到钟楼小奶糕走红的现象。”
西安钟楼冷饮食品有限公司副总经理方永胜的看法是：“既然在西安城区的主战场我们很难和对手进行直接竞争，为了继续占有市场，钟楼小奶糕只能选择改变经营策略，放弃原来以城市为主的销售策略，转变为农村包围城市的销售战略。”
目前，“冰峰”汽水在抵抗外来品牌入侵的同时，积极开拓着新的市场。
本土品牌应走“特色路线”
在2008中国冰淇淋流行趋势发布会上，与会的行业专家几乎一致认为，随着气候逐渐变暖和经济的迅猛发展，中国的冰淇淋行业进入了高速发展时期。2007年我国冰淇淋市场的产销量达256万吨，比上年同期增长12%;实现销售额308亿元左右，预计2008年产销量能突破280万吨，实现销售额340亿元以上。而目前世界最大的冰淇淋生产国是美国，年产量达800多万吨，人均40多公斤。我国近年来冷饮产量在200多万吨左右，人均2.3公斤左右，离发达国家相距甚远，市场前景依然可观。
面对冷饮行业的巨大市场，受外来知名品牌挤压下的本土品牌该如何抢占市场?
程宝良这样说，小奶糕的市场变化是营销学的领域。钟楼小奶糕是西安市老一代人信赖的品牌，而随着时间的推移，人们获得信息的渠道主要是电视及网络的广告，而蒙牛、伊利等品牌在大量广告的宣传作用下，深入人心。而广告，有时就仅是为了加深人们的印象。我自1991年就在西安市生活，从来不知道有钟楼小奶糕。所以我认为，钟楼小奶糕市场萎缩，主要是因为品牌太没有名气。钟楼小奶糕应和西安市的各家与冷饮零售有关的超市、公司、摊点联合实行调查，找到自己市场萎缩的真相，然后做出创新产品和品牌的计划，方能救企业于水火。
“钟楼小奶糕是西安市老百姓耳熟能详的品牌，拥有非常广泛的消费群，退出城市并不是一条明智的选择。以农村市场为主，以城市为辅，将更适合这个品牌。”陕西省餐饮行业协会会长李有堂表示，“钟楼冷饮食品有限公司应该在体制上进行改革。冰峰饮料厂经过股份制改造以后在经营上取得了一定的成功，这就是很好的例子。而目前的西安钟楼冷饮食品有限公司在一定意义上说还属于国有单位，如何将国有单位进行改制，减少包袱，增加公司的市场竞争力，才是制约公司发展的最大瓶颈。”
长期关注陕西冷饮行业的经济专家何军表示，从长远来看，西安冷饮业下一步的竞争仍然是规模和资本的竞争，因为规模效应和资本效应是外地企业进入西安乃至陕西冷饮市场最大的优势。在这一点上，本地企业可能处于劣势，所以在竞争中，本地企业不可硬碰硬，应该充分利用本地企业先天的地利和人和的优势，给竞争发展的方向定好位。对于本土企业，应该抓住品牌的本土品牌特色，做大做强才能占有市场，开拓市场。
国外的经验告诉我们，冷饮并非人民的生活必需品，做冷饮更不能纯粹根据消费者需要来做，而要引领他的需求，并让这个需求成为消费的潮流。然而，品牌尤其是本土品牌该如何在消费潮流中引领流行趋势?
蒙牛集团冰淇淋总经理张荣在接受媒体采访时表示，冷饮是个物质与情感相结合的消费品，与时装类似，因此要想引领潮流，就必须首先在观念上领先潮流，先行一步掌握流行的“大气候”。
中国轻工业联合会副秘书长朱念琳接受媒体采访时表示，国内的冷饮产业发展到最近几年仍处于打基础的一个时代，原因是什么?是因为缺乏专业，冷饮产业发展需要文化的底蕴在后面支撑，我们原有的运作方式运营到最后就出现这个问题。中国目前的状况其实就是差冷饮文化这一块，如果把文化做好，未来发展就会非常好。&钟楼小奶糕今夏重现西安街头
来源:三秦都市报
　　本报讯 （记者 赵丽莉）曾一度被误以为停产的钟楼小奶糕今夏重现西安街头。端午假期，记者在北大街又见到人们在排队购买钟楼小奶糕。风靡了数十年、承载着西安人深厚情感的钟楼小奶糕，在历经商海浮沉后，将以怎样的姿态亮相？　　小小奶糕勾起许多回忆　　6月4日，王先生路过省出版局门口，发现有卖钟楼小奶糕的，立即买了一个来吃。“还是原来那个味道！”一个吃完不过瘾，他又买了一支。“原以为钟楼小奶糕销声匿迹了，没想到今天在这里又见到了，小时候为吃个钟楼小奶糕偷了家里的钱，还被父亲狠狠揍了一顿。”王先生的话勾起了不少市民的回忆。“大学时代的每个周末，每次去钟楼，最开心的事，莫过于买五毛钱一根的小奶糕了，吃的时候，都不是像现在孩子吃冰棒奶糕那样咬着吃，而是一点点的嘬着、舔着，因为实在舍不得把它快快吃完。”说起钟楼小奶糕，张女士说。“天热的时候，我们小区的很多人家都会一箱箱批发回家慢慢享用。”学生张运接过了话茬。　　说起钟楼小奶糕的历史，三四十岁的顾客感触最深了。上世纪70年代，西安冷饮行业生产了一种大小如冰棍，但堪比冰激凌口味的冷饮，被人们称为小奶糕，其以低廉的价格深受西安市民的喜爱。小奶糕最初由钟楼食品总厂推出，并在钟楼地段销售，因此昵称“钟楼小奶糕”。
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终点：钟楼小奶糕
出行提醒：钟楼小奶糕在中国农业银行西安东大街支行附近（西方向24米左右）。
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