彩虹教育黄晖杰信誉怎么样好吗？
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“今天有空，继续折腾我的紫薯。总是想着要怎样让紫薯的颜色发挥到极致，为了突出这些色彩，今天特意在厨房找了好几种颜色搭配在一起，呵呵，最后出来的这东东还真是漂亮哦！如果不是因为实在太晚了，我还会弄更多的色彩出来，厨房里的天然色彩真是多呢，而且添加了多种蔬果，营养也更丰富哦！”
1汤匙30克30克1把1块1个
彩虹糕的做法
放入糯米粉和土豆粉、盐
拌匀，过滤备用
西瓜汁用同样的方法做好
紫薯红薯蒸熟后去皮压成泥
糯米粉和土豆粉以1：2的比例用水调匀，放糖，搅拌均匀，分成两份，分别加入紫薯泥和红薯泥
紫薯糊糊放入容器，蒸10分钟
紫薯糕变硬后倒入红薯糊糊
倒入西瓜糊糊
继续蒸10分钟
西瓜糊糊变硬后倒入青菜糊糊
再蒸10分钟
全部蒸好了，出锅稍微冷却
倒扣，切块即可
烹饪技巧1、每种汁都要过滤。这样口感才细滑；
2、每种颜色的糕变硬了才能倒入另一种颜色的糊糊哦，否则会串色；
3、盘子上抹上油，会更容易倒出来哦。
彩虹糕的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
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“彩虹蛋糕，不仅表面上有彩虹，切开来也是出现彩虹般的颜色，颜色的炫烂，让人眼前一亮，口感也是非常好，吃上一块，让人心情愉悦。”
120克170克6个65克65克500克6色适量
彩虹蛋糕的做法
写在前面的话：A、此款彩虹蛋糕为了口感细腻里面的蛋糕胚用的是戚风蛋糕，会做戚风的直接按照戚风的方法做成蛋糕糊，可以直接从第10步开始；
B、彩虹蛋糕里面也是像彩虹一样五颜六色的，所以必须要做出各种不同颜色的蛋糕胚，为了节省时间也为了防止消泡，所以根据自己烤箱的大小一次多烤几片；
C、这些材料是接近6寸的彩虹蛋糕，如果尺寸大根据配方比来加即可；
D、白砂糖最好分三份，一份30G加入蛋黄中，一份90G加入蛋白中，另一份为50G打奶油的时候加入
准备好材料，然后准备模具，一般非专业级的同一款蛋糕模都不会有很多，所以得自己做模具了，用蛋糕模为参照，用锡纸做出一个锡纸模，做好6个，修剪边缘即可待用
分离蛋白蛋黄，分好的蛋白和蛋黄分别装不同的打蛋盆中
30克白砂糖加入蛋黄中，用手动打蛋器打至糖溶化
加入色拉油和牛奶，继续搅拌成油水混合
筛入低筋面粉，拌匀成蛋黄糊待用
蛋白的盆里加几滴柠檬汁（没有可不加），分3次加入90克白砂糖，（可边打边加）用电动打蛋器打至硬性发泡，提起打蛋器如图有坚挺的角
打好的蛋白霜用刮刀挖一勺到蛋黄糊盆中，从底部向上翻拌均匀
翻拌好的蛋黄糊全部倒入到蛋白霜中继续翻拌均匀，蛋糕糊就做好了，接下来上色
把蛋糕糊分装入不同的碗中，加入食用色素，翻拌均匀，（一次能烤几个就先调几个色，其它的蛋糕糊放冰箱）
调好颜色的蛋糕糊倒入准备好的锡纸模中，放入烤盘入烤箱，中层，140度，烤14分钟，
根据同样的方法做另外几个颜色
烤好后的蛋糕片撕掉锡纸倒扣在烤网上散热
500克动物奶油加50克白砂糖，隔冰水用电动打蛋器打硬成奶油呈明显纹路
打好的奶油各挖出一点用食用色素调好装入裱花袋中备用，颜色和蛋糕片的颜色一致
彻底凉透的蛋糕片休整掉不整齐的，然后一片一片的叠起来，中间加奶油
中间奶油抹好，然后就是蛋糕抹面了，和平时其它的奶油蛋糕一样抹，抹好在顶部做彩虹；裱花袋剪掉绿豆大的孔（不会把握的可以先剪一点挤出来看大小不够再剪）然后按颜色挤在上面就成了漂亮的彩虹了
调好色的奶油还有得多就对四周进行装饰，直接把裱花袋的孔剪大一点，挤出来一颗一颗的进行装饰，彩虹蛋糕就完成了
烹饪技巧1、烤蛋糕片需要烤多次，没有烤的蛋糕糊放冰箱；
2、调色的时候翻拌好要立即倒入模具中，以防消泡；
3、抹奶油一定要等蛋糕片凉透才行；
4、抹奶油之前最好对蛋糕片进行修理，这样抹面会好抹一些；
5、做这款蛋糕要的就是细心，戚风蛋糕也很容易消泡，所以在做之前一定要把材料和工具提前准备好，做的时候才不会乱。
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彩虹般的心情
失败好几次终于行了
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“不知道是不是怀着小核桃的原因，我现在超怕热，空调是一周前都开始用了，没有空调根本睡不成觉呀。都说瘦子抗热，其实我以前就是个怕热的瘦子。相比起来，我真是觉得冬天生宝宝更好，我不怕暖气热，哈哈。说到这个慕斯，其实我最近特别喜欢颜色鲜艳的甜品，感觉时间都明媚起来。昨个微博上剧透了一下照片，各位姑娘们都说喜欢，那我就把详细的做法告诉大家吧，赶紧让你的夏天也变灿烂吧。”
75克35克210克20克70克
彩虹慕斯的做法
先将消化饼放入保鲜袋中，用擀面杖压成末状
黄油隔水融化成液体
将饼干末倒入
将拌好的饼干末倒入6寸圆形活底蛋糕模中，用手压实，放入冰箱冷藏
开始制作慕斯部分：将原味酸奶倒入盆中
加入糖粉，用手动打蛋器拌匀
将吉利丁片放入冷水中泡软
然后再隔水加热到融化
把融化并已经不烫手的吉利丁液倒入酸奶糊中，搅拌均匀
将淡奶油放入盆中
用电动打蛋器打至7分发，出现纹路即可
把打发好的淡奶油倒入酸奶糊中，用刮刀翻拌均匀，慕斯糊就做好了
把慕斯糊分成5份，分别做成5种不同的颜色，白色的就留在盆中，其他四个颜色用一次性纸杯即可
在分好的纸杯慕斯糊中，加入你喜欢的色素一两滴，用筷子搅拌均匀
这时取出蛋糕模，把白色的慕斯糊先倒进去，轻磕一下模具，让慕斯糊铺的均匀
然后开始加入带颜色的慕斯糊，顺序按照自己喜欢即可，不过每一个慕斯糊在倒入的时候，一定要从中心开始倒入，这样才能散开的更加均匀
全部倒完之后，不要轻磕模具，不需要震出气泡，因为震动会让颜色花掉，如果有气泡，可以用牙签挑破，然后放入冰箱中冷藏4小时以上，即可取出脱模
烹饪技巧1.消化饼干也可以换成奥利奥饼干底，但是要去掉夹心部分；
2.如果做8寸圆模，所有材料X2即可，同时也可以做更多的颜色。
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加了酸奶，上面一层透明的是用蓝莓汁做的。
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