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柚子糖 湖南特产 蜜饯 手工雕花 纯手工制作各行各业
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简单白糖柚子皮的做法
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[&导读&]&柚子皮的做法应该注意的事项之三是对于腌制过的柚子皮的处理过程，需要放进锅里煮，但是煮的过程中，火候和时间是需要注意的，小火温炖直到柚子皮有点糊糊状的时候，就可以出锅了。 柚子皮对于我们很多人来说都是非常熟悉的，但是柚子皮也是一道美食，对于很多人来说从未尝试过，柚子皮的做法只要自己勇敢尝试，小编都是可以教给你如何做柚子皮，多样，但是这一种做法简单，并且味道好。当然网上有许多关于白糖柚子皮的做法的步骤和视频，但是今天要告诉大家的是在制作的过程中，应该注意的事项，才能保证味道鲜美。柚子皮的做法应该注意的事项之一，便是剥皮，柚子皮对于很多人来说概念是不明确的，因为柚子皮本身是很厚的，很多人认为做白糖柚子皮的时候，就是我们剥下来的整个柚子皮其实不然，在处理柚子皮的时候，我们需要尽可能的把白色的覆膜去掉，只留下薄薄的黄色柚子皮才是我们的主要材料。柚子皮的做法应该注意的事项之二便是柚子皮腌制过程，白糖柚子皮并不是直接把糖洒在柚子皮上，而是需要把柚子皮切成条状，然后放入中，再加进去糖，腌制两三天，不仅仅可以软化柚子皮，并且还需要一个入味的过程。所以腌制的工序是不可少的。柚子皮的做法应该注意的事项之三是对于腌制过的柚子皮的处理过程，需要放进锅里煮，但是煮的过程中，火候和时间是需要注意的，小火温炖直到柚子皮有点糊糊状的时候，就可以出锅了。（本文来源：会商宝休闲食品网）
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自制柚子皮糖 材料：柚子皮1个白砂糖适量清水适量精彩内容，尽在百度攻略：步骤：1.柚子皮用盐搓洗，将表面的蜡质搓洗干净。2.柚子取柚子皮，尽量不要取白色部分。（想吃白色部分的就可以用刀来削皮哦）精彩内容，尽在百度攻略：3.切成条状或者块状都可以，放入适量的盐，加水泡上两天，能够去苦味，期间要换几次水，以免变臭哦。换水的时候要使劲挤柚子皮，挤干了再加水。4.浸泡好的柚子丝放入煮锅，加入一些清水和白砂糖。5.大火煮沸，改小火熬煮。精彩内容，尽在百度攻略：6.煮到柚子皮呈透明状，水分煮干，糖汁粘稠关火。7.对比：连白色部分一起削皮做成的柚子皮糖。8.对比：薄薄的柚子皮糖，相比下，这个没有一点苦味哦。 小贴士精彩内容，尽在百度攻略：1.柚子皮尽量多泡，我第一次做的时候泡了一晚上，有点苦，第二次做的泡了两晚上，完全没有苦味了；2.柚子皮尽量用削皮器来削
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人做过这道菜
对于一个柚子的忠实爱好者，就连柚子皮这种东西我都舍不得丢掉，放进冰箱除味儿也是浪费啊喂，做成果脯吃进肚子才是王道。
柚子糖的做法 &
把柚子皮剥下来之前用食盐搓一下表面然后进行清洗，剥下来后去掉白瓤的部分，留有一定的厚度
切成宽度差不多的条状
切好的柚子皮放进锅中，加水到淹没柚子皮后还能高出三厘米左右，熬煮到开锅，这时煮出来的水是黄色的，把水倒掉加入清水再次煮开，这个过程要重复四次，这样柚子皮中的苦味儿才会彻底的被煮出来。
煮过四次以后捞出控水，另起一锅加入少量的水，四小碗糖，将捞出的柚子皮放进去熬煮，直到出现大的透明的泡泡，柚子皮也变的透明了就变小火，继续让柚子皮吸收糖水的味道。
知道糖水被吸收的差不多了就可以捞出来晾着了，为了让他快速的烘干，我用烤箱烘烤了十分钟左右，没有烤箱的可以直接晾干
烘烤过得柚子皮水分蒸发的差不多了，但是表面还是粘粘的，准备一碗砂糖，将柚子皮滚进去，让表面蘸上砂糖，就不粘手啦。
这个方法做出来的柚子皮糖没有了苦味儿，但是柚子皮的清新味道还保留着，甜甜的很耐吃，做好的一定要记得用罐子密封起来。
柚子皮要晾的干一些，不然口感会比较水。喜欢我们的菜谱欢迎关注我们的微信公众号：mojochop 每周“厨神养成记”栏目都会推送一个简单又高逼格的菜谱
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柚子糖的答疑
关于柚子糖的做法还有疑问？
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白糖柚子皮的做法
怎么做白糖皮好吃?学做白糖柚子皮需要哪些食材?家常美食网为您提供白糖柚子皮的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味白糖柚子皮!食材主料 柚子皮 1只配料 冰糖 适量 白糖 适量 水 少许柚子皮把白色去除干净洗净放入盐水中浸泡30分钟然后沥干水份切成条，放入盆中放糖腌制2天腌好的皮放入锅中，放冰糖和水煮煮至浓稠放放凉后倒入白糖拌匀即可
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